Cơm gà 142 Ba Đình ngay đầu đường Ba Đình, ngã ba xuống dốc cầu NTPhương từ trong Q5 ra!
Last edited by a moderator:
Xe máy thì có còn chỗ giữ xe hơi thì em ko rõ lắm nhưng thấy xe hơi đậu lề đường được!
Phong Car nói:Cái này ngon nè,quán có chỗ đậu xe không bác?Ferrari Dino nói:Cơm gà 142 Ba Đình ngay đầu đường Ba Đình, ngã ba xuống dốc cầu NTPhương từ trong Q5 ra!
<h3>Đã lâu nay, nhiều người biết tiếng nem Ninh Hòa như một món đặc sản ấn tượng Thế nhưng nem Ninh Hòa nổi tiếng lại không phải tại chính xứ sở nó sinh ra. Sau hơn 20 năm vượt 34 km xuất hiện tại thành phố Nha Trang, nem nướng Ninh Hòa dần được biết đến nhiều hơn với tên gọi “Nem nướng Nha Trang” dù cách chế biến, hương vị và cách ăn như bao đời nay vẫn vậy.</h3>
<h3>Nem gồm có 2 loại: nem chua và nem nướng. Mỗi thứ nem có vị ngon riêng, tuy nhiên, ngồi bên bếp than hồng, chưa ăn đã gửi thấy mùi thơm ngọt ngào của thịt nướng, man mát của đủ thứ rau sống khiến món nem nướng hấp dẫn thực khách hơn. Còn nem chua được ưa thích để mua làm quà mỗi khi rời xa thành phố.</h3>
<h3>Nem nướng được làm từ thịt heo. Thịt đùi heo được xay hay giã nhuyễn, thêm chút mỡ phần và da heo thái nhỏ, nướng lụi giòn giòn sần sật, trộn gia vị tỏi, tiêu. cuộn thành cuốn dài xiên vào xiên nướng để trên bếp than hồng. Nghe tiếng mỡ nổ lách tách trên bếp lửa, ngửi mùi thơm ngào ngạt của nem nướng đã thấy “ tái tê cõi lòng “.</h3>
<h3>Nem Ninh Hòa-Nha Trang khác nem các vùng đất khác ở chỗ có thêm một miếng bánh tráng(thường là loại đặc sản làng Diên Thủy, Diên Khánh) chiên giòn rồi bày ra đĩa.</h3>
<h3>Suất nem nướng gồm có: nem nướng, bánh tráng cuốn và bánh tráng chiên giòn và đĩa rau sống ở đây rất cực kì phong phú, xà lách, lá hẹ, diếp cá, húng quế, dưa leo, chuối chát, khế, xoài sống…. rau sống thì mùa nào thức nấy.</h3>
<h3>Điểm đặc biệt ở chỗ: người ta quyết định độ ngon của món nem nướng lại từ 70% nhờ nước chấm. Nước chấm được pha chế với công thức riêng từ hỗn hợp thịt heo băm, nếp giã nhuyễn, tương, đường,nước mắm, muối, tỏi, và một số gia vị khác làm nên món nem cực kì hấp dẫn dạ dày thực khách.</h3>
<h3>Nhìn bát tương ớt rực vậy thôi nhưng không cay lắm nhưng rất “thơm”, nếu cho cả thìa đầy tương ớt vào quấy đều lên cũng chỉ khiến bát nước chấm của bạn them phần hấp dẫn</h3>
<h3>Và cuốn nem cũng là một nghệ thuật
</h3>
<h3>Thưởng thức rồi thì mới thấy nem nướng có vị thơm, béo và giòn sực sực của thịt xay nướng, vị tươi mát của rau, vị chua của xoài quyện cùng vị ngòn ngọt của nước tương khiến ta khó có thể nào cưỡng lại nổi :></h3>
<h3>… thích nhất là cái cảm giác nhai miếng nem vừa dai dai sực sực lại có lúc thấy “tanh tách”, hay hay trong miệng nhờ thứ bánh tráng cuộn chiên giòn tan, quyện với hương vị ngọt ngào của nước chấm khiến ta khó có thể cưỡng lại miếng thứ 2 ,rồi thứ 3 ^^.. .</h3>
<h3>Tại Nha Trang hiện nay có rất nhiều quán nem, nhưng đúng “chất” phải là nem bán ở các đường Lê Lợi (nơi đây có quán nem nướng đầu tiên mang tên ông chủ Đặng Văn Quyên), Nguyễn Thị Minh Khai, Hoàng Văn Thụ. Các cửa tiệm nem nướng phục vụ từ chiều đến tối với rất đông thực khách cả người dân bản địa và khách du lịch với giá rất rẻ 25 000 VNĐ một suất. Thường các quán nem hiện nay, ngoài món nem nướng trên bàn luôn được bày sẵn một đĩa nem chua và chả lụa để khách ăn chơi, tính riêng khỏi suất nem nướng đã gọi.</h3>
<h3>Chẳng ai biết nem nướng danh tiếng khắp trong Nam ngoài Bắc này có từ bao giờ, là món ăn người Việt, Chăm hay Khme. Tương truyền Nguyễn Ánh thời còn thất thế, một lần thua trận kiệt sức chạy qua vùng Ninh Hòa thì được một người đàn bà cứu giúp, cho tiền gạo và chỉ đường trốn. Tại bữa tiệc tiễn có món nem rất ngon làm vua nhớ mãi. Sau này khi lên ngôi, vua Gia Long nhớ thuở khốn khó về tìm thì người cũ không còn nên đã cho xây lăng Bà Vú để đền ơn xưa. Món nem cũng nhân đó mà thành 1 đặc sản cực kì nổi tiếng và được lưu giữ đến tận ngày nay với cái tên dân dã thường gọi là nem nướng Ninh Hòa hay nem nướng Nha Trang.</h3>
<h3>Nem gồm có 2 loại: nem chua và nem nướng. Mỗi thứ nem có vị ngon riêng, tuy nhiên, ngồi bên bếp than hồng, chưa ăn đã gửi thấy mùi thơm ngọt ngào của thịt nướng, man mát của đủ thứ rau sống khiến món nem nướng hấp dẫn thực khách hơn. Còn nem chua được ưa thích để mua làm quà mỗi khi rời xa thành phố.</h3>
<h3>Nem nướng được làm từ thịt heo. Thịt đùi heo được xay hay giã nhuyễn, thêm chút mỡ phần và da heo thái nhỏ, nướng lụi giòn giòn sần sật, trộn gia vị tỏi, tiêu. cuộn thành cuốn dài xiên vào xiên nướng để trên bếp than hồng. Nghe tiếng mỡ nổ lách tách trên bếp lửa, ngửi mùi thơm ngào ngạt của nem nướng đã thấy “ tái tê cõi lòng “.</h3>
<h3>Nem Ninh Hòa-Nha Trang khác nem các vùng đất khác ở chỗ có thêm một miếng bánh tráng(thường là loại đặc sản làng Diên Thủy, Diên Khánh) chiên giòn rồi bày ra đĩa.</h3>
<h3>Suất nem nướng gồm có: nem nướng, bánh tráng cuốn và bánh tráng chiên giòn và đĩa rau sống ở đây rất cực kì phong phú, xà lách, lá hẹ, diếp cá, húng quế, dưa leo, chuối chát, khế, xoài sống…. rau sống thì mùa nào thức nấy.</h3>
<h3>Điểm đặc biệt ở chỗ: người ta quyết định độ ngon của món nem nướng lại từ 70% nhờ nước chấm. Nước chấm được pha chế với công thức riêng từ hỗn hợp thịt heo băm, nếp giã nhuyễn, tương, đường,nước mắm, muối, tỏi, và một số gia vị khác làm nên món nem cực kì hấp dẫn dạ dày thực khách.</h3>
<h3>Nhìn bát tương ớt rực vậy thôi nhưng không cay lắm nhưng rất “thơm”, nếu cho cả thìa đầy tương ớt vào quấy đều lên cũng chỉ khiến bát nước chấm của bạn them phần hấp dẫn</h3>
<h3>Và cuốn nem cũng là một nghệ thuật
<h3>Thưởng thức rồi thì mới thấy nem nướng có vị thơm, béo và giòn sực sực của thịt xay nướng, vị tươi mát của rau, vị chua của xoài quyện cùng vị ngòn ngọt của nước tương khiến ta khó có thể nào cưỡng lại nổi :></h3>
<h3>… thích nhất là cái cảm giác nhai miếng nem vừa dai dai sực sực lại có lúc thấy “tanh tách”, hay hay trong miệng nhờ thứ bánh tráng cuộn chiên giòn tan, quyện với hương vị ngọt ngào của nước chấm khiến ta khó có thể cưỡng lại miếng thứ 2 ,rồi thứ 3 ^^.. .</h3>
<h3>Tại Nha Trang hiện nay có rất nhiều quán nem, nhưng đúng “chất” phải là nem bán ở các đường Lê Lợi (nơi đây có quán nem nướng đầu tiên mang tên ông chủ Đặng Văn Quyên), Nguyễn Thị Minh Khai, Hoàng Văn Thụ. Các cửa tiệm nem nướng phục vụ từ chiều đến tối với rất đông thực khách cả người dân bản địa và khách du lịch với giá rất rẻ 25 000 VNĐ một suất. Thường các quán nem hiện nay, ngoài món nem nướng trên bàn luôn được bày sẵn một đĩa nem chua và chả lụa để khách ăn chơi, tính riêng khỏi suất nem nướng đã gọi.</h3>
<h3>Chẳng ai biết nem nướng danh tiếng khắp trong Nam ngoài Bắc này có từ bao giờ, là món ăn người Việt, Chăm hay Khme. Tương truyền Nguyễn Ánh thời còn thất thế, một lần thua trận kiệt sức chạy qua vùng Ninh Hòa thì được một người đàn bà cứu giúp, cho tiền gạo và chỉ đường trốn. Tại bữa tiệc tiễn có món nem rất ngon làm vua nhớ mãi. Sau này khi lên ngôi, vua Gia Long nhớ thuở khốn khó về tìm thì người cũ không còn nên đã cho xây lăng Bà Vú để đền ơn xưa. Món nem cũng nhân đó mà thành 1 đặc sản cực kì nổi tiếng và được lưu giữ đến tận ngày nay với cái tên dân dã thường gọi là nem nướng Ninh Hòa hay nem nướng Nha Trang.</h3>
Chua giòn nem Ninh Hoà</h1> Món nướng ngọt thơm kết hợp nước chấm và rau ăn kèm phong phú, nem Ninh Hoà mang đặc trưng rất riêng của loại thịt heo đất đỏ nổi tiếng.</h2>
Toạ lạc trong con hẻm nhỏ trên đường 3/2, quán nem nướng Ninh Hoà bình dân với tấm bảng hiệu nho nhỏ, chiếc tủ kính đơn giản, vài bộ bàn ghế thấp. Có lẽ ấn tượng duy nhất để thực khách bước vào quán hay ghé lại lần nữa là món nem được vận chuyển trực tiếp từ Ninh Hoà cứ 3 ngày một lần.
Người mê ẩm thực không ai không biết nem nướng Nha Trang, nhưng vùng đất này này còn sở hữu một thương hiệu nem khác. Nem Ninh Hoà là loại nem nức tiếng thơm ngon được làm từ thịt của loại heo nổi tiếng được chăn nuôi vùng đống lúa bát ngát của các xã Ninh Đông, Ninh Trung ... . thường được biết qua câu ca dao “Mây Hòn Hèo, heo đất đỏ”.
Nem chua Ninh Hoà.
Nem và chả Ninh Hoà.
Nhìn bên ngoài, xâu nem chua Ninh Hoà rất dễ phân biệt với các loại nem khác, bởi từng đôi dính vào nhau tựa như một đôi trai gái quấn quýt. Trong trường hợp nem đã bị bóc hết lớp lá, cách nhận biết là màu hồng tươi đặc trưng của loại nem này mà không phải thương hiệu nem nào cũng đạt được.
Để nem có màu hồng tươi như vậy, người thợ phải kỳ công chọn phần thịt ngon nhất trên con heo, rồi vừa giã vừa nêm gia vị thật đều tay. Lá gói nem cũng được chọn lọc kỹ càng. Đó là những chiếc lá chùm ruộc được hái vào nửa đêm, sau đó tỉ mẩn lau sạch rồi gói chặt tay. Nhờ cả thịt và lá gói đều không thấm nước nên màu nem mới tươi ngon như thế.
Nhìều người khi thưởng thức nem chua Ninh Hoà có thói quen bóc hẳn lớp lá nhưng ngon nhất là nên để lại một ít để cảm nhận vị chua của lá, vị chua của nem, vị ngọt dai của thịt, cả cái sần sật tựa như có gân nem nhờ lớp da giả gân được chế biến kỳ công không kém.
Nem chua chỉ thưởng thức cho vui, còn nếu muốn ăn no thì món nem nướng là lựa chọn thú vị. Nem nướng Ninh Hoà được chế biến từ thịt nạc giã nhuyễn, gia giảm thêm ít mỡ xắt hạt lựu cùng các loại gia vị như tỏi, đường, tiêu, muối.... sau đó viên lại rồi nướng xiên trên than hồng. Vì có gia giảm đường nên khi nướng người đầu bếp phải khéo tay xoay trở thế nào đó để cuốn nem chín đều mà không cháy xém.
Dọn kèm nem nướng là các loại rau sống như xà lách, chuối chát, khế, dưa leo, tía tô, dấp cá, hẹ... Nước chấm là hỗn hợp gồm tương trộn thịt nạc băm, đường, muối, tỏi, ớt, đậu phộng và một số gia vị khác.
Cái lạ nem nướng Ninh Hoà nằm ở loại bánh tráng mỏng dùng để cuốn. Loại bánh này có màu vàng, mới nhìn qua tựa như bị cũ mốc nhưng đó lại là thứ bánh mặn được tráng từ loại gạo trồng trọt tại vùng đất này. Cái hay tiếp theo là loại bánh này không chỉ dùng để cuốn mà còn được gói lại, chiên trong dầu tạo thành món bánh vàng ruộm, tạo nên vị giòn tanh tách của cuốn nem.
Nhón một ít rau, ít bún, miếng bánh tráng giòn, nem cuộn tròn, chấm vào hỗn họp nước chấm chua nhẹ, vị thơm của món nướng, vị ngọt của thịt, béo của mỡ, vị giòn, béo của bánh tráng chiên, vị thanh của rau như hoà làm một và nâng nhau lên.
Những cuộn nem nướng hấp dẫn.
Phong phú các loại rau.
Bánh tráng mặn chiên vàng, giòn tan.
Nước chấm đậm đà.
Quán mở cửa từ 9h - 22h các ngày trong tuần, giá các món từ 25.000 - 75.000 đồng/phần. Quán bình dân nên thích hợp cho giới trẻ đến ăn uống và trò chuyện, với sức chứa khoảng trên 50 người.
Địa chỉ: Nem nướng Ninh Hoà, 940 đường 3.2, Q.11. TP. HCM.
Người mê ẩm thực không ai không biết nem nướng Nha Trang, nhưng vùng đất này này còn sở hữu một thương hiệu nem khác. Nem Ninh Hoà là loại nem nức tiếng thơm ngon được làm từ thịt của loại heo nổi tiếng được chăn nuôi vùng đống lúa bát ngát của các xã Ninh Đông, Ninh Trung ... . thường được biết qua câu ca dao “Mây Hòn Hèo, heo đất đỏ”.
Nhìn bên ngoài, xâu nem chua Ninh Hoà rất dễ phân biệt với các loại nem khác, bởi từng đôi dính vào nhau tựa như một đôi trai gái quấn quýt. Trong trường hợp nem đã bị bóc hết lớp lá, cách nhận biết là màu hồng tươi đặc trưng của loại nem này mà không phải thương hiệu nem nào cũng đạt được.
Để nem có màu hồng tươi như vậy, người thợ phải kỳ công chọn phần thịt ngon nhất trên con heo, rồi vừa giã vừa nêm gia vị thật đều tay. Lá gói nem cũng được chọn lọc kỹ càng. Đó là những chiếc lá chùm ruộc được hái vào nửa đêm, sau đó tỉ mẩn lau sạch rồi gói chặt tay. Nhờ cả thịt và lá gói đều không thấm nước nên màu nem mới tươi ngon như thế.
Nhìều người khi thưởng thức nem chua Ninh Hoà có thói quen bóc hẳn lớp lá nhưng ngon nhất là nên để lại một ít để cảm nhận vị chua của lá, vị chua của nem, vị ngọt dai của thịt, cả cái sần sật tựa như có gân nem nhờ lớp da giả gân được chế biến kỳ công không kém.
Nem chua chỉ thưởng thức cho vui, còn nếu muốn ăn no thì món nem nướng là lựa chọn thú vị. Nem nướng Ninh Hoà được chế biến từ thịt nạc giã nhuyễn, gia giảm thêm ít mỡ xắt hạt lựu cùng các loại gia vị như tỏi, đường, tiêu, muối.... sau đó viên lại rồi nướng xiên trên than hồng. Vì có gia giảm đường nên khi nướng người đầu bếp phải khéo tay xoay trở thế nào đó để cuốn nem chín đều mà không cháy xém.
Dọn kèm nem nướng là các loại rau sống như xà lách, chuối chát, khế, dưa leo, tía tô, dấp cá, hẹ... Nước chấm là hỗn hợp gồm tương trộn thịt nạc băm, đường, muối, tỏi, ớt, đậu phộng và một số gia vị khác.
Cái lạ nem nướng Ninh Hoà nằm ở loại bánh tráng mỏng dùng để cuốn. Loại bánh này có màu vàng, mới nhìn qua tựa như bị cũ mốc nhưng đó lại là thứ bánh mặn được tráng từ loại gạo trồng trọt tại vùng đất này. Cái hay tiếp theo là loại bánh này không chỉ dùng để cuốn mà còn được gói lại, chiên trong dầu tạo thành món bánh vàng ruộm, tạo nên vị giòn tanh tách của cuốn nem.
Nhón một ít rau, ít bún, miếng bánh tráng giòn, nem cuộn tròn, chấm vào hỗn họp nước chấm chua nhẹ, vị thơm của món nướng, vị ngọt của thịt, béo của mỡ, vị giòn, béo của bánh tráng chiên, vị thanh của rau như hoà làm một và nâng nhau lên.
Quán mở cửa từ 9h - 22h các ngày trong tuần, giá các món từ 25.000 - 75.000 đồng/phần. Quán bình dân nên thích hợp cho giới trẻ đến ăn uống và trò chuyện, với sức chứa khoảng trên 50 người.
Địa chỉ: Nem nướng Ninh Hoà, 940 đường 3.2, Q.11. TP. HCM.
Tả pí lù: Đặc sản vùng U Minh Thượng, Kiên Giang</h3>
Từ nguồn cá tươi, sống, người xứ U Minh Thượng chế biến ra nhiều món ăn rất độc đáo dưới những hình thức khác nhau như : chiên, kho, canh v.v...
Nhưng ăn một lần để nhớ suốt đời thì phải nói đến món “tả-pí-lù”...
Sở dĩ có cái tên nghe là lạ, hay hay như vậy là vì đây là món ăn có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa di cư ở U Minh Thượng. Nguyên nghĩa tiếng Hoa của từ "tả-pí-lù" là ăn ngấu nghiến ngay trên lò nấu.
Người ta chọn cá to, nhiều thịt để thái thành từng miếng mỏng. Cá nguyên liệu thường dùng nhất là cá lóc, cá trê, đôi khi cũng sử dụng luôn cả cá rô, cá sặc bướm loại lớn.
Những miếng cá này được nhúng trong nồi nước đang sôi có thành phần cơ bản là dấm, nước dừa tươi có nêm gia vị.
Miếng cá săn lại, chuyển sang trạng thái tái thì được vớt ra ăn ngay, không để chín hoàn toàn, vì nếu qua chín, lúc đó thịt mềm, bở ra như đã bị luộc, mất ngon. Ăn cá tả-pí-lù phải có nước mắm cay, ngon, rau nhiều.
Nước mắm phải được chế biến lại thành một thứ nước chấm khá đặc biệt: Vừa mặn, lại phải có hậu vị ngòn ngọt, chua chua, thơm thơm và cay nồng. Thông thường thì người ta dùng nước mắm nguyên chất (nhất là nước mắm Phú Quốc, nếu không thì ít ra cũng phải là nước mắm hòn Sơn Rái là hai hòn đảo nổi tiếng của Kiên Giang về sản xuất loại thực phẩm này ) để chế biến nước chấm.
Cách pha chế không khó, nhưng nếu không chú ý thì sẽ rất dễ hỏng. Trước tiên là phải có vài tép tỏi, mấy trái ớt chín (ớt hiểm càng tốt) cho vào chén dùng chày giã nát, sau đó trộn thêm ít đường cát rồi chế giấm hoặc vắt chanh vào, trộn lên cho đường tan đi. Cuối cùng là cho nước mấm vào quậy đều, khi thấy những mảnh tỏi, ớt nhỏ nổi hết lên trên là được. Nếu sai qui trình này, ớt và tỏi chìm xuống đáy chén thì ăn mất ngon.
Rau trong món ăn này khác với rau của món cá nướng trui, dù cũng là rau đồng. Do cách thưởng thức món tả-pí-lù là ăn ngay khi vớt cá ra khỏi bếp, lại là cá tái nên rau cũng được tái chung, ăn tới đâu nhúng tới đó cho nóng, nhưng không để lâu trong nồi nước sôi. Phần lớn rau là các loại mọc ven bờ mẫu, chân ruộng mới gặt hái xong như rau cóc, tàu bay, chân vịt, muống đồng,… không phải loại dùng để ăn sống.
Cá, rau đều nóng, thức hấm lại cay nên không khí trong bữa ăn với món tả-pí-lù thật tuyệt: Rất vui tai với tiếng đũa chạm vào chén hay xoong, nồi lạch cạch pha lẫn với tiếng trò chuyện rôm rã và tiếng xì xụp, hít hà của những người không quen ăn cay. Người lần đầu tiên được ăn tả-pí-lù với người dân địa phương, chắn chắn sẽ nhớ suốt đời món ăn độc đáo này.
Món ăn ngon, lạ miệng này dần dần lan sang người Việt, người Khmer và được hưởng ứng nhiệt tình. Có người nói món tả-pí-lù là món lẫu. Thực chất thì về hình thức, lẫu cũng được ăn theo cách ấy. Song với lẫu thì thịt cá gì cũng có thể sử dụng được (nên ngày nay mới có lọai “lẫu thập cẩm”) vì vậy, đó có thể chỉ là một sự cải biến của món tả-pí-lù mà thôi.
Từ nguồn cá tươi, sống, người xứ U Minh Thượng chế biến ra nhiều món ăn rất độc đáo dưới những hình thức khác nhau như : chiên, kho, canh v.v...
Nhưng ăn một lần để nhớ suốt đời thì phải nói đến món “tả-pí-lù”...
Sở dĩ có cái tên nghe là lạ, hay hay như vậy là vì đây là món ăn có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa di cư ở U Minh Thượng. Nguyên nghĩa tiếng Hoa của từ "tả-pí-lù" là ăn ngấu nghiến ngay trên lò nấu.
Người ta chọn cá to, nhiều thịt để thái thành từng miếng mỏng. Cá nguyên liệu thường dùng nhất là cá lóc, cá trê, đôi khi cũng sử dụng luôn cả cá rô, cá sặc bướm loại lớn.
Những miếng cá này được nhúng trong nồi nước đang sôi có thành phần cơ bản là dấm, nước dừa tươi có nêm gia vị.
.jpg)
Miếng cá săn lại, chuyển sang trạng thái tái thì được vớt ra ăn ngay, không để chín hoàn toàn, vì nếu qua chín, lúc đó thịt mềm, bở ra như đã bị luộc, mất ngon. Ăn cá tả-pí-lù phải có nước mắm cay, ngon, rau nhiều.Nước mắm phải được chế biến lại thành một thứ nước chấm khá đặc biệt: Vừa mặn, lại phải có hậu vị ngòn ngọt, chua chua, thơm thơm và cay nồng. Thông thường thì người ta dùng nước mắm nguyên chất (nhất là nước mắm Phú Quốc, nếu không thì ít ra cũng phải là nước mắm hòn Sơn Rái là hai hòn đảo nổi tiếng của Kiên Giang về sản xuất loại thực phẩm này ) để chế biến nước chấm.
Cách pha chế không khó, nhưng nếu không chú ý thì sẽ rất dễ hỏng. Trước tiên là phải có vài tép tỏi, mấy trái ớt chín (ớt hiểm càng tốt) cho vào chén dùng chày giã nát, sau đó trộn thêm ít đường cát rồi chế giấm hoặc vắt chanh vào, trộn lên cho đường tan đi. Cuối cùng là cho nước mấm vào quậy đều, khi thấy những mảnh tỏi, ớt nhỏ nổi hết lên trên là được. Nếu sai qui trình này, ớt và tỏi chìm xuống đáy chén thì ăn mất ngon.
Rau trong món ăn này khác với rau của món cá nướng trui, dù cũng là rau đồng. Do cách thưởng thức món tả-pí-lù là ăn ngay khi vớt cá ra khỏi bếp, lại là cá tái nên rau cũng được tái chung, ăn tới đâu nhúng tới đó cho nóng, nhưng không để lâu trong nồi nước sôi. Phần lớn rau là các loại mọc ven bờ mẫu, chân ruộng mới gặt hái xong như rau cóc, tàu bay, chân vịt, muống đồng,… không phải loại dùng để ăn sống.
Cá, rau đều nóng, thức hấm lại cay nên không khí trong bữa ăn với món tả-pí-lù thật tuyệt: Rất vui tai với tiếng đũa chạm vào chén hay xoong, nồi lạch cạch pha lẫn với tiếng trò chuyện rôm rã và tiếng xì xụp, hít hà của những người không quen ăn cay. Người lần đầu tiên được ăn tả-pí-lù với người dân địa phương, chắn chắn sẽ nhớ suốt đời món ăn độc đáo này.
Món ăn ngon, lạ miệng này dần dần lan sang người Việt, người Khmer và được hưởng ứng nhiệt tình. Có người nói món tả-pí-lù là món lẫu. Thực chất thì về hình thức, lẫu cũng được ăn theo cách ấy. Song với lẫu thì thịt cá gì cũng có thể sử dụng được (nên ngày nay mới có lọai “lẫu thập cẩm”) vì vậy, đó có thể chỉ là một sự cải biến của món tả-pí-lù mà thôi.
Ăn gì ở Phan Thiết - Mũi Né?</h3>
Trước khi đi đến Phan Thiết, bạn sẽ tự hỏi là "Đến Phan Thiết thì ăn uống chổ nào?". Đây là bài viết mình tổng hợp từ nội dung ẩm thực của các web sẽ giúp bạn có trả lời trên.
1. Bánh hỏi lòng heo Phú Long: Phú Long, cách Phan Thiết chừng 7 cây số. Nơi đây san sát gần 10 tiệm ăn nằm dọc hai bên đường quốc lộ 1A. Xe xuôi ngược Bắc Nam khi ngang qua vào mỗi sáng thường ít khi bỏ lỡ dịp thưởng thức. Còn vào ngày thứ bảy, chủ nhật, và các dịp lễ lớn, thực khách đến đây rất đông có khi hết chỗ ngồi.
2.Bánh Canh: là món ăn đơn giản , bổ dưỡng . Bạn có thể dùng bánh mỳ để chấm với nước bánh canh, có nhiều kiểu như bánh canh chả cá, bánh canh chả hấp . Đặc biệt món này tại Phan Thiết hơi ngọt, có thể bạn sẽ không quen, nhưng hãy thưởng thức một lần xem sao !
Địa chỉ :
Quán bánh canh Xíu
- Địa điểm: Đường Kim Đồng - Hẻm giữa Nhà sách Trần Quốc Toản và Cửa Hàng BiTi vào sâu 30 mét
- Món ăn: Bánh canh cá, chả chiên, chả hấp..,bánh bao dạt (rất ngon), bánh mì xí mại...nước mía..
- Thời gian phục vụ: 14h00 -> 22h00
Quán Bánh canh trên đường Hải Thượng Lãn Ông (gần Trung tâm SKCB)
- Địa điểm: Đường Hải Thượng Lãn Ông (gần Trung tâm SKCB)
- Món ăn: Bánh canh cá, chả chiên, chả hấp..,bánh bao dạt (rất ngon), bánh mì xí mại...
- Thời gian phục vụ: 16h00 -> 19h00
3. Gỏi Cá : Một món gỏi không thể không thưởng thức khi bạn đã đến với Phan Thiết - Mũi Né
Địa chỉ :
-Quán Ăn Việt Hải - Bùng Bin 19/4 Quẹo phải sẽ gặp , món gỏi cá ở đây khác với món gói cá ở khu vực Bờ Kè , miếng cá không đỏ như ngoài bờ kè & đặc biệt là món nước mắm rất thích hợp cho những người có khẩu vị ăn trong SG
- Các quán nhậu ở khu vực bờ kè ven sông Cà Ty.
- Quán Cây Bàng ở Mũi Né (giá hơi mắc 1 tý )
4. Mỳ Quảng Phan Thiết : Một món ăn rất ... là đặc trưng của Phan Thiết, bạn hãy ăn thử 1 lần để thấy được sự khác biệt của mỳ xứ Quảng và Phan Thiết !
Địa chỉ 1: bạn đi đến đường Trần Phú , đối diện Chùa Phật Học , tên chủ : Mỳ Quảng bà Mãng <- quán này rất ngon họp với khẩu vị cho những người thích ăn lạt & có hương vị đặt trưng rất lạ .
Địa chỉ 2: đối diện tay phải trường Tuyên Quang - mỳ quảng bà Phượng giá hơi cao bên kia xíu , nhưng ăn rất là ok , giành cho bạn nào có khẩu vị mặn mà của dân PT .
Địa chỉ 3: Quán Mỳ quảng gần trường Phan Bội Châu. Bạn đi từ đường Lê Hồng Phong, đi qua cổng trường Phan Bội Châu khoảng 200 mét, bạn nhìn về phía tay trái sẽ thấy một quán bán cơm gà và mỳ quảng ! Quán chỉ bán vào buổi sáng .
5 Bánh Xèo : Cái này thì dễ rồi, vì nổi tiếng cả một con đường mà.
Địa chỉ 49 Tuyên Quang, Phan Thiết, hay bạn có thể ăn bất kỳ tiệm nào trên con đường này.
6. Bánh căn Phan thiết: Món này ở Phan Thiết bán nhiều nơi lắm, thường họ bán vào chiều tối , địa chỉ bạn cứ hỏi mấy anh taxi và xem ôm họ chỉ liền. Trên đường Thủ Khoa Huân(đường ra Mũi Né đó các bạn) có nhiều lắm.
Địa chỉ :
-Bạn đi từ Nguyến Tất Thành tới Tuyên Quang rẽ trái, đi khoản 100 m có quán bánh căn bên tay trái, cực ngon luôn, một chỗ nữa là bạn đi từ cầu Lê Hồng Phong (hướng chợ Phan Thiết) vừa đi xuống bên tay trái bạn thấy một con đường cạnh Ngân Hàng Phát Triển Nông Thôn, cứ đi vào đó bạn thấy ngay một hàng bán bánh căn bên tay trái liền.
- Quán bà Xù ở đường Ngư Ông,gần cảng cá Phan Thiết.
- Quán bánh căn số 8 đường Hải Thượng .
7. Bánh rế Phan Thiết: một món bánh đặc sản của Phan Thiết , mùi vị và màu sắt rất hấp dẩn , đây là món bánh ngọt ,bảo quản lâu.Bạn có thể mua món này ở Chợ Phan Thiết.
8. Cá Lồi Xối Mỡ: Món này cuốn bánh tráng ăn ngon không kém gì gỏi cá mai, nếu ra Phan Thiết mà không thưởng thức món này thì rất là tiếc đó nha .
Địa chỉ :Quán Xuân Vàng: Đường Võ Thị Sáu - Phan Thiết và các quán năm trên khu vực Mũi Tàu (Bờ Kè) sát cầu Trần Hưng Đạo - Phan thiết.
9. Bánh quai vạc: Đây là món ăn rất bình dân , nhưng hương vị thì rất đậm đà. Món này được nhiều người gánh hàng rong bán ở biển Đồi Dương, hoặc các bạn có thể thưởng thức tại chợ Phan Thiết.
Địa chỉ :
-Quán bánh canh Xíu (vừa bán bánh canh vừa bán bánh quai vạc)Địa điểm: Đường Kim Đồng - Hẻm giữa Nhà sách Trần Quốc Toản và Cửa Hàng BiTi vào sâu 30 mét.
-Kios bán bánh quai vạc Ánh Minh tại chợ Phan Thiết , nơi đây họ đóng gói trong hộp để bạn mang đi xa , rất vệ sinh và sạch sẽ.
10. Gỏi ốc giác: Món này vừa là món nhậu vừa là món ăn chơi rất được ưa thích của các bạn học sinh.
Địa chỉ: Món này được bán tại khu Sở Y Tế ngay gần Ga Phan thiết vào buổi chiều tầm 3 giờ chiều đến 7 giờ tối.Tại đây còn bán nhiều món ốc khác nữa.....
11. Bún bò Phan Thiết: Nếu nói đến món bún bò thì các bạn nghĩ ngay đến món bún bò Huế, nhưng liệu bạn có biết Phan Thiết cũng có món bún bò rất riêng của mình. Với mùi vị hoàn toàn khác lạ,đặc biệt là sợi bún nhỏ chứ không lớn như bún bò Huế trong Sài Gòn.
Địa chỉ :
Quán Bún bò sát bên Thành đội Phan Thiết
- Địa điểm: Trần Phú - Từ ngã tư Trần Hưng Đạo (nhà thờ Lạc Đạo) quẹo vào khoảng 30 mét
- Thời gian phục vụ: 15h00 -> 19h00
-Quán bún bò chỗ ga Phan Thiết (Gần gỏi ốc )
12. Các món hải sản khác: Ngoài những món đặc sản trên, nếu các bạn muốn thưởng thức những món hải sản , ngon rẻ, thì các bạn đến khu vực bờ kè gần sông Cà Ty (Cái này taxi ai cũng biết) Đừng vào những nhà hàng nhé , sẽ mắc lắm đó. Ở đó quán mình thấy ok nhất là Quán , Tư Minh, Mũi Tàu hay quán Xuân Vàng bên cạnh.
13. Phở khuya Lạc Hà: Đến Phan Thiết , đôi khi bạn đi chơi khuya về cùng với bè bạn, bụng đói .... Lúc đó nếu bạn thưởng thức 1 tô phở nóng hổi hấp dẫn thì không còn gì bằng. Phở Lạc Hà là tiệm phở khuya rất lâu năm ở Phan Thiết, nằm trên mặt tiền trục đường chính Trần Hưng Đạo . Rất nhiều du khách gần xa biết đến tiệm phở khuya này.
Thời gian mở cửa : 16 giờ chiều - 3 giờ sáng hôm sau.
Địa chỉ : 365 Đường Trần Hưng Đạo - TP Phan Thiết.
14. Răng mực nướng : Một món ăn rất được các bạn học sinh Phan Thiết yêu thích !
Địa chỉ :
-Quán răng mực nướng gần Ga Phan Thiết (Bán vào khoản 3 giờ chiều đến gần tối)
-Các quán răng mực nướng trên đường Nguyễn Tất Thành .
15. Bánh tráng mắm ruốc nướng: Một món đặc sản được biến tấu từ món bánh trắng chấm mắm ruốc truyền thống, món ăn này được rất nhiều bạn học sinh yêu thích .
Địa chỉ :
- Ngã tư Thủ Khoa Huân và Trần Hưng Đạo, nằm phía dưới quán cafe Mận Gai một tý.
- Gốc Trần Hưng Đạo và ngã 3 Tam biên.
16. Bánh trắng chấm mắm ruốc: Món ăn đặc sản và truyền thống của Phan Thiết, nó gắn liền với tuổi thơ của hầu hết người dân Phan Thiết.
Địa chỉ :
-Các gánh hàng rong ở biển Đồi Dương, và rất nhiều chổ bán ở khắp Phan Thiết.
-Có một quán nữa nằm ở biển Đồi Dương luôn, đó là bạn đi theo lối đường bê tông từ chổ gửi xe ra biển , hướng về khách sạn Novotel , đến hết đường bạn sẻ thấy có 1 quán cốc nhỏ bán trái cây,ổi xoài..... Tại đó bạn có thể mua mắm ruốc mang về luôn.
17. Lẩu cá: Ra Phan Thiết mà không thưởng thức món lẩu cá cùng gia đình và bè bạn thì thật là thiếu sót!
Địa chỉ :
- Lẩu cá Tỷ bên hông tòa án TP Phan Thiết, trên đường Trần Hưng Đạo.
- Các quán lẩu cá trên đường Phan Đình Phùng và dọc theo khu bờ kè sông Cà Ty.
18. Bánh mỳ xíu mại: Rất nhiều người thực khách đến với Phan Thiết rất thích món bánh mỳ nhân xíu mại và trứng vịt luộc .
Địa chỉ : Quán bánh mỳ hai chị em nằm ở đầu đường Nguyễn Huệ, một địa điểm bán bánh mỳ rất nổi tiếng ở Phan Thiết , nơi rất nhiều người mua , chờ đợi 15 phút để có được 1 ổ bánh mỳ là chuyện thường. Nơi này bắt đầu bán vào tầm chiều tối cho đến khuya.
19. Bánh bèo Phan Thiết: Nhắc đến bánh bèo ,người ta nghĩ ngay đến bánh bèo Huế nổi tiếng khắp nơi . Riêng ở Phan Thiết cũng có món bánh bèo , bánh bèo ở đây rất khác biệt so với bánh bèo Huế.
Địa chỉ : Bạn có thể đến thưởng thức món ăn này ở trong Chợ Phan Thiết hoặc là các hàng gánh .
20.Trứng vịt lộn: Tất nhiên ở nơi đâu, tỉnh thành nào cũng có bán trứng vịt lộn , nhưng ở Phan Thiết món trứng này lại có một sự khác biệt trong cách ăn .
Địa chỉ :Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở các hàng quán dọc lề đường ở Phan Thiết vào mỗi buổi tối.
21. Bánh bò Phan Thiết: Nhắc đến bánh bò thì ai cũng biết mùi vị của món ăn này thế nào rồi! Nhưng riêng với bánh bò ở Phan Thiết thì có hình dáng và màu sắc khác khác tý .
Địa chỉ : Bánh được bán rất nhiều ở chợ Phan Thiết và chợ Phường
22. Xôi vò bánh chiên: Nhắc đến xôi vò thì đâu đâu cũng có món này , nhưng nếu ăn chung với bánh chiên thì chắc chỉ có ở Phan Thiết
Địa chỉ :
- Cô bán xôi ở ga xe lửa khúc Cao Thắng và Lê Hồng Phong.
- Bán ở chợ Phương, có mấy bác xôi ngay đầu đường hẻm băng qua đường Thủ Khoa Huân.
23. Khoan lang hầm: Là một món ăn rất dân dã giống như các món xôi khác. Khoai lang hầm là món ăn gắn liền với nhiều kỷ niệm tuổi thơ của biết bao người dân Phan Thiết - Bình Thuận.
Địa chỉ : Khoai lang hầm thường được bán vào mỗi buổi sáng.
- Gần ga xe lửa , khúc Cao Thắng và Lê Hồng Phong có cô bán xôi và khoai lang hầm vào buổi sáng.
- Chợ Phường , bán vào buổi sáng phía trước cái đường hẻm băng qua đường Thủ Khoa Huân.
24. Chả nướng: Có thể nói rằng đây là món ăn chơi rất đơn giản từ cách làm cho tới cách ăn. Tuy đơn giản như vậy nhưng vị ngon và hương vị của nó thì sẽ làm bạn phải ngạc nhiêu khi thưởng thức món này đó nha.
Địa chỉ : Món ăn này thường được bán vào buổi chiều tối
- Chổ bán btmr ngã tư Trần Hưng Đạo và Thủ Khoa Huân (Gần cafe Mận Gai)
- Chổ bán btmr đầu đường Võ Hữu, và quán khác nữa......
25. Chả lụi : Món ăn này cũng khá giống với món Nem chả lụi. Đây cũng là một món ăn vặt mà rất nhiều người Phan Thiết ưu thích.
Địa chỉ : Nằm trên đường Trần Hưng Đạo , ngay cổng sau của trường Phan Bội Châu. gần công ty Rạng Đông. Quán bán vào tầm 4 giờ chiều.
26. Nem chả nướng: Nem chả nướng , một món ăn rất được nhiều người Phan Thiết biết đến và ưa thích
Địa chỉ : Món ăn này thường được bán vào chiều tối.
- Quán nem chả gần trường trung học Phan Thiết ( chỉ bán vào buổi tối)
- Nem chả Thu Trang - Đường Trần Hưng Đạo
27. Cơm gà Phan Thiết: Ở nơi đâu, địa phương nào cũng có món cơm gà. Nhưng ở Phan Thiết , cơm gà có vị ngon riêng của nó !
Địa chỉ :
- Các quán cơm gà ở đường Tuyên Quang
- Quán cơm gà trên đường lê Hồng Phong (Trước sân banh trường Phan Bội Châu)
28. Các món Dông : Dông là 1 món ăn đặc sản rất nỗi tiếng ở Phan Thiết - Mũi Né và được chế biến ra thành nhiều món ăn khoái khẩu khác nhau và được rất nhiều du khách sành ăn biết đến.Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại Việt Nam Home Restaurant . Đây là 1 quán ăn rất nổi tiếng tại khu Phố Tây Nguyễn Đình Chiểu và được rất nhiều thực khách trong nước lẩn nước ngoài biết đến.Và tôi cũng đã trãi nghiệm thưởng thức thực tế các món ăn tại đây, chắc chắc rằng bạn sẽ thấy ngạc nhiên với Menu và giá cả phục vụ tại quán ăn này.
Địa chỉ : Việt Nam Home Restaurant
125AB Nguyen Dinh Chieu, Phan Thiet, Vietnam
T: 062 3847 687 - F: 062 3743 323 - M: 0918 803 659
29. Cá lóc chiên xù cuốn bánh tráng : Là một món ăn đặc sản rất nổi tiếng ở Bình Thuận, không những ngon , hấp dẫn mà còn rất rẻ nữa. Nếu bạn đã đến Phan Thiết - Mũi Né rồi mà chưa thưởng thức món ăn này thì thật là đáng tiếc
Địa chỉ : Quán cá lóc chiên xù A- H
Đường Nguyễn Đình Chiễu - Hàm Tiến - Mũi Né
D
Trước khi đi đến Phan Thiết, bạn sẽ tự hỏi là "Đến Phan Thiết thì ăn uống chổ nào?". Đây là bài viết mình tổng hợp từ nội dung ẩm thực của các web sẽ giúp bạn có trả lời trên.
1. Bánh hỏi lòng heo Phú Long: Phú Long, cách Phan Thiết chừng 7 cây số. Nơi đây san sát gần 10 tiệm ăn nằm dọc hai bên đường quốc lộ 1A. Xe xuôi ngược Bắc Nam khi ngang qua vào mỗi sáng thường ít khi bỏ lỡ dịp thưởng thức. Còn vào ngày thứ bảy, chủ nhật, và các dịp lễ lớn, thực khách đến đây rất đông có khi hết chỗ ngồi.
2.Bánh Canh: là món ăn đơn giản , bổ dưỡng . Bạn có thể dùng bánh mỳ để chấm với nước bánh canh, có nhiều kiểu như bánh canh chả cá, bánh canh chả hấp . Đặc biệt món này tại Phan Thiết hơi ngọt, có thể bạn sẽ không quen, nhưng hãy thưởng thức một lần xem sao !
Địa chỉ :
Quán bánh canh Xíu
- Địa điểm: Đường Kim Đồng - Hẻm giữa Nhà sách Trần Quốc Toản và Cửa Hàng BiTi vào sâu 30 mét
- Món ăn: Bánh canh cá, chả chiên, chả hấp..,bánh bao dạt (rất ngon), bánh mì xí mại...nước mía..
- Thời gian phục vụ: 14h00 -> 22h00
Quán Bánh canh trên đường Hải Thượng Lãn Ông (gần Trung tâm SKCB)
- Địa điểm: Đường Hải Thượng Lãn Ông (gần Trung tâm SKCB)
- Món ăn: Bánh canh cá, chả chiên, chả hấp..,bánh bao dạt (rất ngon), bánh mì xí mại...
- Thời gian phục vụ: 16h00 -> 19h00
3. Gỏi Cá : Một món gỏi không thể không thưởng thức khi bạn đã đến với Phan Thiết - Mũi Né
Địa chỉ :
-Quán Ăn Việt Hải - Bùng Bin 19/4 Quẹo phải sẽ gặp , món gỏi cá ở đây khác với món gói cá ở khu vực Bờ Kè , miếng cá không đỏ như ngoài bờ kè & đặc biệt là món nước mắm rất thích hợp cho những người có khẩu vị ăn trong SG
- Các quán nhậu ở khu vực bờ kè ven sông Cà Ty.
- Quán Cây Bàng ở Mũi Né (giá hơi mắc 1 tý )
4. Mỳ Quảng Phan Thiết : Một món ăn rất ... là đặc trưng của Phan Thiết, bạn hãy ăn thử 1 lần để thấy được sự khác biệt của mỳ xứ Quảng và Phan Thiết !
Địa chỉ 1: bạn đi đến đường Trần Phú , đối diện Chùa Phật Học , tên chủ : Mỳ Quảng bà Mãng <- quán này rất ngon họp với khẩu vị cho những người thích ăn lạt & có hương vị đặt trưng rất lạ .
Địa chỉ 2: đối diện tay phải trường Tuyên Quang - mỳ quảng bà Phượng giá hơi cao bên kia xíu , nhưng ăn rất là ok , giành cho bạn nào có khẩu vị mặn mà của dân PT .
Địa chỉ 3: Quán Mỳ quảng gần trường Phan Bội Châu. Bạn đi từ đường Lê Hồng Phong, đi qua cổng trường Phan Bội Châu khoảng 200 mét, bạn nhìn về phía tay trái sẽ thấy một quán bán cơm gà và mỳ quảng ! Quán chỉ bán vào buổi sáng .
5 Bánh Xèo : Cái này thì dễ rồi, vì nổi tiếng cả một con đường mà.
Địa chỉ 49 Tuyên Quang, Phan Thiết, hay bạn có thể ăn bất kỳ tiệm nào trên con đường này.
6. Bánh căn Phan thiết: Món này ở Phan Thiết bán nhiều nơi lắm, thường họ bán vào chiều tối , địa chỉ bạn cứ hỏi mấy anh taxi và xem ôm họ chỉ liền. Trên đường Thủ Khoa Huân(đường ra Mũi Né đó các bạn) có nhiều lắm.
Địa chỉ :
-Bạn đi từ Nguyến Tất Thành tới Tuyên Quang rẽ trái, đi khoản 100 m có quán bánh căn bên tay trái, cực ngon luôn, một chỗ nữa là bạn đi từ cầu Lê Hồng Phong (hướng chợ Phan Thiết) vừa đi xuống bên tay trái bạn thấy một con đường cạnh Ngân Hàng Phát Triển Nông Thôn, cứ đi vào đó bạn thấy ngay một hàng bán bánh căn bên tay trái liền.
- Quán bà Xù ở đường Ngư Ông,gần cảng cá Phan Thiết.
- Quán bánh căn số 8 đường Hải Thượng .
7. Bánh rế Phan Thiết: một món bánh đặc sản của Phan Thiết , mùi vị và màu sắt rất hấp dẩn , đây là món bánh ngọt ,bảo quản lâu.Bạn có thể mua món này ở Chợ Phan Thiết.
8. Cá Lồi Xối Mỡ: Món này cuốn bánh tráng ăn ngon không kém gì gỏi cá mai, nếu ra Phan Thiết mà không thưởng thức món này thì rất là tiếc đó nha .
Địa chỉ :Quán Xuân Vàng: Đường Võ Thị Sáu - Phan Thiết và các quán năm trên khu vực Mũi Tàu (Bờ Kè) sát cầu Trần Hưng Đạo - Phan thiết.
9. Bánh quai vạc: Đây là món ăn rất bình dân , nhưng hương vị thì rất đậm đà. Món này được nhiều người gánh hàng rong bán ở biển Đồi Dương, hoặc các bạn có thể thưởng thức tại chợ Phan Thiết.
Địa chỉ :
-Quán bánh canh Xíu (vừa bán bánh canh vừa bán bánh quai vạc)Địa điểm: Đường Kim Đồng - Hẻm giữa Nhà sách Trần Quốc Toản và Cửa Hàng BiTi vào sâu 30 mét.
-Kios bán bánh quai vạc Ánh Minh tại chợ Phan Thiết , nơi đây họ đóng gói trong hộp để bạn mang đi xa , rất vệ sinh và sạch sẽ.
10. Gỏi ốc giác: Món này vừa là món nhậu vừa là món ăn chơi rất được ưa thích của các bạn học sinh.
Địa chỉ: Món này được bán tại khu Sở Y Tế ngay gần Ga Phan thiết vào buổi chiều tầm 3 giờ chiều đến 7 giờ tối.Tại đây còn bán nhiều món ốc khác nữa.....
11. Bún bò Phan Thiết: Nếu nói đến món bún bò thì các bạn nghĩ ngay đến món bún bò Huế, nhưng liệu bạn có biết Phan Thiết cũng có món bún bò rất riêng của mình. Với mùi vị hoàn toàn khác lạ,đặc biệt là sợi bún nhỏ chứ không lớn như bún bò Huế trong Sài Gòn.
Địa chỉ :
Quán Bún bò sát bên Thành đội Phan Thiết
- Địa điểm: Trần Phú - Từ ngã tư Trần Hưng Đạo (nhà thờ Lạc Đạo) quẹo vào khoảng 30 mét
- Thời gian phục vụ: 15h00 -> 19h00
-Quán bún bò chỗ ga Phan Thiết (Gần gỏi ốc )
12. Các món hải sản khác: Ngoài những món đặc sản trên, nếu các bạn muốn thưởng thức những món hải sản , ngon rẻ, thì các bạn đến khu vực bờ kè gần sông Cà Ty (Cái này taxi ai cũng biết) Đừng vào những nhà hàng nhé , sẽ mắc lắm đó. Ở đó quán mình thấy ok nhất là Quán , Tư Minh, Mũi Tàu hay quán Xuân Vàng bên cạnh.
13. Phở khuya Lạc Hà: Đến Phan Thiết , đôi khi bạn đi chơi khuya về cùng với bè bạn, bụng đói .... Lúc đó nếu bạn thưởng thức 1 tô phở nóng hổi hấp dẫn thì không còn gì bằng. Phở Lạc Hà là tiệm phở khuya rất lâu năm ở Phan Thiết, nằm trên mặt tiền trục đường chính Trần Hưng Đạo . Rất nhiều du khách gần xa biết đến tiệm phở khuya này.
Thời gian mở cửa : 16 giờ chiều - 3 giờ sáng hôm sau.
Địa chỉ : 365 Đường Trần Hưng Đạo - TP Phan Thiết.
14. Răng mực nướng : Một món ăn rất được các bạn học sinh Phan Thiết yêu thích !
Địa chỉ :
-Quán răng mực nướng gần Ga Phan Thiết (Bán vào khoản 3 giờ chiều đến gần tối)
-Các quán răng mực nướng trên đường Nguyễn Tất Thành .
15. Bánh tráng mắm ruốc nướng: Một món đặc sản được biến tấu từ món bánh trắng chấm mắm ruốc truyền thống, món ăn này được rất nhiều bạn học sinh yêu thích .
Địa chỉ :
- Ngã tư Thủ Khoa Huân và Trần Hưng Đạo, nằm phía dưới quán cafe Mận Gai một tý.
- Gốc Trần Hưng Đạo và ngã 3 Tam biên.
16. Bánh trắng chấm mắm ruốc: Món ăn đặc sản và truyền thống của Phan Thiết, nó gắn liền với tuổi thơ của hầu hết người dân Phan Thiết.
Địa chỉ :
-Các gánh hàng rong ở biển Đồi Dương, và rất nhiều chổ bán ở khắp Phan Thiết.
-Có một quán nữa nằm ở biển Đồi Dương luôn, đó là bạn đi theo lối đường bê tông từ chổ gửi xe ra biển , hướng về khách sạn Novotel , đến hết đường bạn sẻ thấy có 1 quán cốc nhỏ bán trái cây,ổi xoài..... Tại đó bạn có thể mua mắm ruốc mang về luôn.
17. Lẩu cá: Ra Phan Thiết mà không thưởng thức món lẩu cá cùng gia đình và bè bạn thì thật là thiếu sót!
Địa chỉ :
- Lẩu cá Tỷ bên hông tòa án TP Phan Thiết, trên đường Trần Hưng Đạo.
- Các quán lẩu cá trên đường Phan Đình Phùng và dọc theo khu bờ kè sông Cà Ty.
18. Bánh mỳ xíu mại: Rất nhiều người thực khách đến với Phan Thiết rất thích món bánh mỳ nhân xíu mại và trứng vịt luộc .
Địa chỉ : Quán bánh mỳ hai chị em nằm ở đầu đường Nguyễn Huệ, một địa điểm bán bánh mỳ rất nổi tiếng ở Phan Thiết , nơi rất nhiều người mua , chờ đợi 15 phút để có được 1 ổ bánh mỳ là chuyện thường. Nơi này bắt đầu bán vào tầm chiều tối cho đến khuya.
19. Bánh bèo Phan Thiết: Nhắc đến bánh bèo ,người ta nghĩ ngay đến bánh bèo Huế nổi tiếng khắp nơi . Riêng ở Phan Thiết cũng có món bánh bèo , bánh bèo ở đây rất khác biệt so với bánh bèo Huế.
Địa chỉ : Bạn có thể đến thưởng thức món ăn này ở trong Chợ Phan Thiết hoặc là các hàng gánh .
20.Trứng vịt lộn: Tất nhiên ở nơi đâu, tỉnh thành nào cũng có bán trứng vịt lộn , nhưng ở Phan Thiết món trứng này lại có một sự khác biệt trong cách ăn .
Địa chỉ :Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở các hàng quán dọc lề đường ở Phan Thiết vào mỗi buổi tối.
21. Bánh bò Phan Thiết: Nhắc đến bánh bò thì ai cũng biết mùi vị của món ăn này thế nào rồi! Nhưng riêng với bánh bò ở Phan Thiết thì có hình dáng và màu sắc khác khác tý .
Địa chỉ : Bánh được bán rất nhiều ở chợ Phan Thiết và chợ Phường
22. Xôi vò bánh chiên: Nhắc đến xôi vò thì đâu đâu cũng có món này , nhưng nếu ăn chung với bánh chiên thì chắc chỉ có ở Phan Thiết
Địa chỉ :
- Cô bán xôi ở ga xe lửa khúc Cao Thắng và Lê Hồng Phong.
- Bán ở chợ Phương, có mấy bác xôi ngay đầu đường hẻm băng qua đường Thủ Khoa Huân.
23. Khoan lang hầm: Là một món ăn rất dân dã giống như các món xôi khác. Khoai lang hầm là món ăn gắn liền với nhiều kỷ niệm tuổi thơ của biết bao người dân Phan Thiết - Bình Thuận.
Địa chỉ : Khoai lang hầm thường được bán vào mỗi buổi sáng.
- Gần ga xe lửa , khúc Cao Thắng và Lê Hồng Phong có cô bán xôi và khoai lang hầm vào buổi sáng.
- Chợ Phường , bán vào buổi sáng phía trước cái đường hẻm băng qua đường Thủ Khoa Huân.
24. Chả nướng: Có thể nói rằng đây là món ăn chơi rất đơn giản từ cách làm cho tới cách ăn. Tuy đơn giản như vậy nhưng vị ngon và hương vị của nó thì sẽ làm bạn phải ngạc nhiêu khi thưởng thức món này đó nha.
Địa chỉ : Món ăn này thường được bán vào buổi chiều tối
- Chổ bán btmr ngã tư Trần Hưng Đạo và Thủ Khoa Huân (Gần cafe Mận Gai)
- Chổ bán btmr đầu đường Võ Hữu, và quán khác nữa......
25. Chả lụi : Món ăn này cũng khá giống với món Nem chả lụi. Đây cũng là một món ăn vặt mà rất nhiều người Phan Thiết ưu thích.
Địa chỉ : Nằm trên đường Trần Hưng Đạo , ngay cổng sau của trường Phan Bội Châu. gần công ty Rạng Đông. Quán bán vào tầm 4 giờ chiều.
26. Nem chả nướng: Nem chả nướng , một món ăn rất được nhiều người Phan Thiết biết đến và ưa thích
Địa chỉ : Món ăn này thường được bán vào chiều tối.
- Quán nem chả gần trường trung học Phan Thiết ( chỉ bán vào buổi tối)
- Nem chả Thu Trang - Đường Trần Hưng Đạo
27. Cơm gà Phan Thiết: Ở nơi đâu, địa phương nào cũng có món cơm gà. Nhưng ở Phan Thiết , cơm gà có vị ngon riêng của nó !
Địa chỉ :
- Các quán cơm gà ở đường Tuyên Quang
- Quán cơm gà trên đường lê Hồng Phong (Trước sân banh trường Phan Bội Châu)
28. Các món Dông : Dông là 1 món ăn đặc sản rất nỗi tiếng ở Phan Thiết - Mũi Né và được chế biến ra thành nhiều món ăn khoái khẩu khác nhau và được rất nhiều du khách sành ăn biết đến.Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại Việt Nam Home Restaurant . Đây là 1 quán ăn rất nổi tiếng tại khu Phố Tây Nguyễn Đình Chiểu và được rất nhiều thực khách trong nước lẩn nước ngoài biết đến.Và tôi cũng đã trãi nghiệm thưởng thức thực tế các món ăn tại đây, chắc chắc rằng bạn sẽ thấy ngạc nhiên với Menu và giá cả phục vụ tại quán ăn này.
Địa chỉ : Việt Nam Home Restaurant
125AB Nguyen Dinh Chieu, Phan Thiet, Vietnam
T: 062 3847 687 - F: 062 3743 323 - M: 0918 803 659
29. Cá lóc chiên xù cuốn bánh tráng : Là một món ăn đặc sản rất nổi tiếng ở Bình Thuận, không những ngon , hấp dẫn mà còn rất rẻ nữa. Nếu bạn đã đến Phan Thiết - Mũi Né rồi mà chưa thưởng thức món ăn này thì thật là đáng tiếc
Địa chỉ : Quán cá lóc chiên xù A- H
Đường Nguyễn Đình Chiễu - Hàm Tiến - Mũi Né
D
