Ăn Gì - Ở Đâu? Ăn vặt ở Sài Gòn, làm sao cho "đã"?

[smileyhibiscus]

Sáng nay thèm cơm tấm, chực nhớ ku bạn khen cơm tấm Nguyễn Văn Cừ nên chui đầu vô ăn thử...
Miếng sườn dày hơn các quán khác nhưng cách tẩm ướp "xí gạt" bằng sữa đặc có đường áo bên ngòai thì kg khác các quán khác tí nào, nhai kỹ miếng thịt thì thấy gia vị kg thấm. Miếng chả bằng 2 ngón tay thum thủm mùi cua chết, mỡ hành quá lửa, nước mắm dư mặn, cơm gạo tấm không thơm ngon lại hơi nhão &....hoàn tòan không xứng đáng với cái giá...75k.
Smiley tự hứa, kg bao giờ ghé vô quán này 1 lần nào nữa... CHợt nhớ miếng sườn sả hay sườn sarsi của KC Quán ngày xưa, hổng lẽ lại mở quán chỉ để bán mỗi...cơm sườn bì chả & bò kho, nui xào bò?

 

[Ferrari Dino]

Cơm tấm bác cứ qua chỗ Ngô Gia Tự-Bà Hạt đi! giá cũng chấp nhận được, kim chi ngon, cơm tấm nấu vừa chín, nước mắm vừa miệng. Ngay góc NGTự vào Bà Hạt vài chục mét nhìn sang tay trái đường BH!

 

[Ferrari Dino]

Món bò của bác Ludwig hấp dẫn thật! Món này ngon là do nướng bằng vỉ gan, có nhiều loại rau và nước chấm lạ! Thèm!

 

[quachbao]

Sáng nay thèm cơm tấm, chực nhớ ku bạn khen cơm tấm Nguyễn Văn Cừ nên chui đầu vô ăn thử...
Miếng sườn dày hơn các quán khác nhưng cách tẩm ướp "xí gạt" bằng sữa đặc có đường áo bên ngòai thì kg khác các quán khác tí nào, nhai kỹ miếng thịt thì thấy gia vị kg thấm. Miếng chả bằng 2 ngón tay thum thủm mùi cua chết, mỡ hành quá lửa, nước mắm dư mặn, cơm gạo tấm không thơm ngon lại hơi nhão &....hoàn tòan không xứng đáng với cái giá...75k.
Smiley tự hứa, kg bao giờ ghé vô quán này 1 lần nào nữa... CHợt nhớ miếng sườn sả hay sườn sarsi của KC Quán ngày xưa, hổng lẽ lại mở quán chỉ để bán mỗi...cơm sườn bì chả & bò kho, nui xào bò?

Chị mà bán ngày nào em cũng lên sg ủng hộ hết đó.Hứa với chị luôn.(à chị có biết quán hủ tiếu xào,cơm chiên nào ngon chỉ em với)

 

[CuBin0805]

Bò cuốn phô mai ăn kèm bánh mỳ bơ tỏi</h1> Món ăn được chế biến không quá cầu kỳ nhưng sẽ là món quà đặc biệt bạn dành cho những người thân yêu trong bữa cơm ngày cuối tuần.</h2>

Món bò cuốn phô mai ăn kèm với bánh mỳ bơ tỏi và salad rau. Nguyên liệu:
- 800g thịt bò thăn loại ngon
- 200g phô mai
- 200g thịt hun khói
- 2 quả cà chua
- Rau xà lách, cà rốt, cà chua bi, bắp cải tím để làm salad ăn kèm
- Gia vị, hạt tiêu, dầu hào
- 1 ly rượu vang đỏ để làm nước sốt
- 2 chiếc bánh mỳ Pháp loại dài
- Bơ mặn
- Rau mùi, hành lá, tỏi
Thực hiện:
Cách làm bò cuốn phô mai:
- Thịt thăn bò rửa sạch, để nguyên miếng to. Dùng dao sắc thái thành những lát to, mỏng, dày khoảng 1,5 cm.
- Dùng cây dần thịt, dần đều cả hai mặt của miếng thịt.
- Ướp thịt với gia vị, hạt nêm, dầu hào và một ít dầu ăn để thịt mềm. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 250 độ C trước khi nướng 15 phút.
- Thái thịt hun khói, phomai thành từng thanh dài.
- Trải từng miếng thịt bò lên thớt, xếp phomai, thịt hun khói vào giữa rồi cuộn chặt lại.
- Xếp thịt lên giá nướng, nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng 20 phút tới khi thịt xém cạnh.
Cách làm nước sốt:
- Hành, tỏi băm nhỏ, phi thơm, rồi cho rượu vang đỏ vào, thêm một ít nước rồi đun tới khi nước sốt sánh.
Cách làm bánh mỳ bơ tỏi:
- Rau mùi, hành lá, tỏi băm nhỏ.
- Đun nóng bơ mặn, trộn cùng rau mùi, hành lá và tỏi đã được băm nhỏ.
- Đặt lò nướng ở 200 độ C.
- Cắt dọc bánh mỳ thành lát mỏng.
- Phết hỗn hợp bơ, hành, tỏi lên đều hai mặt bánh mỳ.
- Đặt bánh vào khay, nướng trong lò khoảng 7 phút - 10 phút cho bánh vàng giòn.

Bánh mỳ bơ tỏi có mùi thơm ngậy và giòn tan. - Khi ăn, xếp bánh mỳ bơ tỏi ra đĩa.
- Lấy bò cuốn phô mai vừa chín tới trong lò nướng ra, đổ nướng sốt lên trên, rắc thêm một ít phô mai thái nhỏ.
- Trộn xà lách, cà rốt, cà chua bi, bắp cải tím với dầu dấm để làm salad ăn kèm.

 

[Lavie2410]

Em mới ăn hủ tíu Nam Vang Liến Húa bên Phạm Thế Hiển Q8 vừa xong. 1 tô hủ tíu 40k có 2 con tôm ngon, 2 miếng tim mỏng, 2-3 miếng thịt mỏng, 1 trứng cút. nước lèo ăn được, thịt bằm chắc được 1 xíu xiu (2 cục nhỏ như đầu ngón tay) mới đầu tưởng không có, mà đối với em hủ tíu Nam Vang mà ko có thịt bằm ngon là coi như hỏng, 1 chai coca có giá 15k. Với tầm giá này hèn chi khu vực quận 8 đường PTH quán nó vắng thấy thương, có 1 mình em ăn thôi. Đối với em thì sẽ không có quay lại vì mắc - xa nữa và ko có gì đặc sắc. Nói là dở thì cũng tội mà ngon thì chưa đến tầm.

 

[smileyhibiscus]

Sáng nay thèm cơm tấm, chực nhớ ku bạn khen cơm tấm Nguyễn Văn Cừ nên chui đầu vô ăn thử...
Miếng sườn dày hơn các quán khác nhưng cách tẩm ướp "xí gạt" bằng sữa đặc có đường áo bên ngòai thì kg khác các quán khác tí nào, nhai kỹ miếng thịt thì thấy gia vị kg thấm. Miếng chả bằng 2 ngón tay thum thủm mùi cua chết, mỡ hành quá lửa, nước mắm dư mặn, cơm gạo tấm không thơm ngon lại hơi nhão &....hoàn tòan không xứng đáng với cái giá...75k.
Smiley tự hứa, kg bao giờ ghé vô quán này 1 lần nào nữa... CHợt nhớ miếng sườn sả hay sườn sarsi của KC Quán ngày xưa, hổng lẽ lại mở quán chỉ để bán mỗi...cơm sườn bì chả & bò kho, nui xào bò?

Chị mà bán ngày nào em cũng lên sg ủng hộ hết đó.Hứa với chị luôn.(à chị có biết quán hủ tiếu xào,cơm chiên nào ngon chỉ em với)

Chị cũng đang tìm nè em cưng. Ghiền hủ tíu xào nhưng vẫn chưa kiếm ra chỗ vừa ý nà
Vụ mở lại quán, cũng đang suy nghĩ vì nhân lực tin cậy kg có đủ. Thực ra thời buổi khó khăn, chị cũng muốn kiếm cửa kiếm cơm nhưng phải tính toán kỹ em à. Khi nào chị mở lại KC Quán, sẽ thông báo cho em nha, cám ơn em đã động viên chị

 

[Ferrari Dino]

Bác coi chừng Liến Húa này ko phải là chi nhánh của Liến Húa An Dương Vương đâu!

Em mới ăn hủ tíu Nam Vang Liến Húa bên Phạm Thế Hiển Q8 vừa xong. 1 tô hủ tíu 40k có 2 con tôm ngon, 2 miếng tim mỏng, 2-3 miếng thịt mỏng, 1 trứng cút. nước lèo ăn được, thịt bằm chắc được 1 xíu xiu (2 cục nhỏ như đầu ngón tay) mới đầu tưởng không có, mà đối với em hủ tíu Nam Vang mà ko có thịt bằm ngon là coi như hỏng, 1 chai coca có giá 15k. Với tầm giá này hèn chi khu vực quận 8 đường PTH quán nó vắng thấy thương, có 1 mình em ăn thôi. Đối với em thì sẽ không có quay lại vì mắc - xa nữa và ko có gì đặc sắc. Nói là dở thì cũng tội mà ngon thì chưa đến tầm.

 

[CuBin0805]

Giờ muốn ăn 1 tô Hủ tíu Nam Vang thực sự khó quá

 

[khoa]

Buffet ơ đâu ngon với giá 400- 500 vậy các bác ?