Ăn Gì - Ở Đâu? Ăn vặt ở Sài Gòn, làm sao cho "đã"?

[Der Fahrer]

Thùng nước xe Mỳ gõ nào cũng đầy " Trùn chỉ " ở trong cho ngọt nước đó ! Gặp trời tối tối mà chủ xe múc cái vá chan nước sâu sâu một chút là lên cả mớ trùn , ăn lùng bùng trong miệng , ấn tượng lắm ...Khi xưa còn bé , mấy xe bán ở góc Kỳ Đồng - Trương minh Giảng chuyên bí quyết này !
Nguồng "trùn chỉ" là chân cầu Trương Minh Giảng , đối diện Vạn Hạnh ! Em có thời kỳ đi gõ mỳ chai chân nên rành lắm , tin em đí !

 

[dangthinh123]

bác làm e đói vật vã.
Nhớ lại hồi đó sv .. ăn gì cũng ngon, lê la khắp nơi , ở đâu có mún ngon vật lạ ở đó có mặt em ( ngon - bổ - rẻ ). Bây giờ đi làm rồi mún đi ăn mah ko có thời gian nữa .
Ôi nhớ quá

 

[CUMINV12]

Thùng nước xe Mỳ gõ nào cũng đầy " Trùn chỉ " ở trong cho ngọt nước đó ! Gặp trời tối tối mà chủ xe múc cái vá chan nước sâu sâu một chút là lên cả mớ trùn , ăn lùng bùng trong miệng , ấn tượng lắm ...Khi xưa còn bé , mấy xe bán ở góc Kỳ Đồng - Trương minh Giảng chuyên bí quyết này !
Nguồng "trùn chỉ" là chân cầu Trương Minh Giảng , đối diện Vạn Hạnh ! Em có thời kỳ đi gõ mỳ chai chân nên rành lắm , tin em đí !

ứ sợ,cái gì ngon là xơi

 

[LouisNguyen]

Thùng nước xe Mỳ gõ nào cũng đầy " Trùn chỉ " ở trong cho ngọt nước đó ! Gặp trời tối tối mà chủ xe múc cái vá chan nước sâu sâu một chút là lên cả mớ trùn , ăn lùng bùng trong miệng , ấn tượng lắm ...Khi xưa còn bé , mấy xe bán ở góc Kỳ Đồng - Trương minh Giảng chuyên bí quyết này !
Nguồng "trùn chỉ" là chân cầu Trương Minh Giảng , đối diện Vạn Hạnh ! Em có thời kỳ đi gõ mỳ chai chân nên rành lắm , tin em đí !

thời nay thì làm gì còn trùn chỉ nửa lão Đề, em mới làm 2 tô xong, cũng thấy lùng bùng trong miệng . Nhưng ngon. sao phải xoắn?

 

[dangthinh123]

ông bà ta có câu " ở dơ sống lâu " , e chiến hết . ( miễn là đừng thấy người ta làm là được rồi )

 

[deepest]

bột chiên VVT chiên giòn rụm mất hết vị của bột chiên, bột chiên người Hoa khu chợ lớn chiên miếng bột vừa thấm vừa mềm màu lại bắt mắt.
Còn Hủ tíu gõ thì em chào thua, lúc trước cách nhà em vài căn là 1 đại đội hủ tíu gõ, họ có 1 ông chủ thầu bao làm tất tần tật thuê luôn 1 căn nhà đến khoảng 1g trưa là đong từng xe rồi tỏa đi khắp phố phường, nhiều hôm phơi giá, bún , mì dưới lòng đường hẻm mấy con Ki trong xóm qua tè hoài ... nuớc tương thì sáng sáng có 1 ông giao hàng đong can nhìn phát ớn ... Giờ thì đám hủ tíu gõ dời đô rồi tới nhóm nấu lòng bò tới mướn , mà đa số là dân miền trung phiêu bạt

 

[Minh Pham]

Thùng nước xe Mỳ gõ nào cũng đầy " Trùn chỉ " ở trong cho ngọt nước đó ! Gặp trời tối tối mà chủ xe múc cái vá chan nước sâu sâu một chút là lên cả mớ trùn , ăn lùng bùng trong miệng , ấn tượng lắm ...Khi xưa còn bé , mấy xe bán ở góc Kỳ Đồng - Trương minh Giảng chuyên bí quyết này !
Nguồng "trùn chỉ" là chân cầu Trương Minh Giảng , đối diện Vạn Hạnh ! Em có thời kỳ đi gõ mỳ chai chân nên rành lắm , tin em đí !

Lấy vải mùng lược trùn rồi mà bác

 

[K@nny]

- Trùng ở đâu mà trùng, nó bán bỏ khô mực đàng hoàng nha, hồi xưa trong xóm em bán đắt lắm, e mối ruột nên khi nào cũng được khuyến mãi con mực.

Giờ này làm gì còn trùng nữa mà bỏ vào, chỉ có chuột cống thôi

 

[viet thang 318i]

- Trùng ở đâu mà trùng, nó bán bỏ khô mực đàng hoàng nha, hồi xưa trong xóm em bán đắt lắm, e mối ruột nên khi nào cũng được khuyến mãi con mực.

Giờ này làm gì còn trùng nữa mà bỏ vào, chỉ có chuột cống thôi

bớt giỡn, chuột nó làm đặc sản hết rồi nhe. giờ chỉ còn...

 

[tuanle]

Phá lấu khu Hoàng Sa? coi nó nấu 1 lần tở tới già, khỏi ăn nhé!

Hồi trước cty em thuê cái nhà số 27 bên cạnh quán 25 (bán phá lấu), đứng trên lầu em mục sở thị cái quy trình chế biến:
- Mấy cái thau rửa chén + giặt đồ, đến 10g sáng đc dùng làm thau đựng mớ hổ lốn (sau khi chế biến -> thành phá lấu), vòi nước đc cắm vô thau, tay chân thi nhau đạp, bóp... rồi đổ nước đi -> sạch rồi đới
- 2 bà đeo bao tay cầm kéo ngồi cắt sợi
- Bên trong 1 ông nấu cái nồi nước to
- Đến 11g là có 1 con bé mua về 2 bịch (em nghĩ là xác dừa, đã vắt hết cốt) và bột màu nghệ, đổ vô 2 cái thau, trộn lên
- Nước sôi, hỗn hợp này (còn đc pha chế thêm gì đó nữa) đc đổ vào... 12g là chín, 13g dọn bàn đón SH, Dyland, @... tới húp xì sụp

Em cạch tới già...