Trưa nay được một người bạn chỉ điểm, em ghé quán Mì quảng Túy Loan 66 đường Võ Thị Sáu (đối diện cổng CV LVT) ăn thử, tô mì quảng đậm đà , rau tươi ngon, chủ quán giới thiệu là rau và giá được đưa từ Túy Loan vào hàng ngày nên đảm bảo đúng vị xứ Quảng, đặc biệt em thích món heo ngâm cuốn bánh tráng chấm nước mắm, món này dùng với rượu vang êm lắm, bánh tráng cũng ngon nữa, nói chung hợp khẩu vị của nhà em, quán mới khai trương nên giảm giá 30%, 2 vợ chồng em no nê có 121k, hehe, ngon và rẻ, hôm nào các bác ghé thử xem. Em quên mang máy nên hổng chụp được hình món ăn để đưa lên các bác chiêm ngưỡng.
SG chìu mưa mát mẻ, ra ngoài lai rai gà nướng lu với đại bàng nhà thiệt là đã. Bác nào ở GV giờ này mần gà nướng là quá hợp, khu LQĐ cả phố gà nướng và giờ lan sang các đường lân cận nữa chứ!

Ferrari Dino nói:
Trời ạ, bác làm em nuốt nước miếng gần chít luôn nà, sao mà ngon thế không biết.
Gà nướng ở nhà thì hơi mất công, còn mua ở ngoài khuyên các bác nên chọn nướng lu là ngon hơn nướng vỉ!

So với gà nướng vỉ, gà nướng lu còn lạ hơn. Hầu hết các quán đều chưng lu to ở ngay lối ra vào. Chiếc lu phải được làm từ đất sét, dày, đáy thủng, chụp trên một lò than vừa tròn bên dưới có khoét rãnh xung quanh. Xung quanh phía trong lu gắn từ 5 - 8 chiếc móc sắt, gà cứ treo lên đấy, mỡ gà áp lửa sẽ chảy xuống rãnh mà không làm ngợp than, phụ liệu cũng là muối tiêu chanh, tương ớt, rau răm, cà chua và dưa leo. Nét khác biệt được nhận rõ ở thịt bên trong. Gà nướng vỉ có da giòn, thịt khô, gà do áp lửa nóng trực tiếp nên ứ ngược vào trong, chỉ chảy ra một ít nên da còn tương đối dày.
Nhiều người nhận xét gà nướng lu ăn mềm hơn, do mỡ chảy xuôi xuống dưới nên thịt ngọt hơn. Tuy nhiên những người trong nghề cho biết "cái ngon hơn" là do ở cách ướp gia vị. Gà nướng lu thường được ướp đến hai lần. Trước khi nướng được ướp qua một lần cho thấm trong 30 phút, sau khi nướng thịt đã bay mùi thơm, da gà vàng đều phải ướp thêm một lớp nữa. Khi nào khách hàng dùng thì cho vào lu hâm lên cho nóng; hầu hết các khách đến quán gà nướng lu đều không quên yêu cầu được cho xem qua một lần cách nướng.
Nhiều người nhận xét gà nướng lu ăn mềm hơn, do mỡ chảy xuôi xuống dưới nên thịt ngọt hơn. Tuy nhiên những người trong nghề cho biết "cái ngon hơn" là do ở cách ướp gia vị. Gà nướng lu thường được ướp đến hai lần. Trước khi nướng được ướp qua một lần cho thấm trong 30 phút, sau khi nướng thịt đã bay mùi thơm, da gà vàng đều phải ướp thêm một lớp nữa. Khi nào khách hàng dùng thì cho vào lu hâm lên cho nóng; hầu hết các khách đến quán gà nướng lu đều không quên yêu cầu được cho xem qua một lần cách nướng.

Địa chỉ tham khảo khác:
349 Lê Quang Ðịnh, Q. Bình Thạnh
449 Lê Quang Ðịnh, Q. Bình Thạnh
503 Lê Quang Ðịnh, Q. Bình Thạnh
522 Lê Quang Ðịnh, Q. Bình Thạnh
314 Nguyễn Văn Nghi (Lê Quang Ðịnh nối dài), Q. Gò Vấp
37 Nguyễn Văn Nghi (Lê Quang Ðịnh nối dài), Q. Gò Vấp.