Dạ, em có 1/2 là dân Bình Định nhưng em sinh sống từ nhỏ ở trong này, bác nhớ dai ghê!justintran nói:Ferrari Dino nói:Cùng nà bún mắm nhưng nà bún mắm nên Đè Nẽng! Bún khô kiểu như bún thịt nướng nha các bác ko phải loại bún nấu nước!
Chính xác là phải kêu bằng bún mắm... nêmCái này chống chỉ định cho các bác cao huyết áp nghe, vì mắm mặn lắm... Nhắc đến Đà nẵng có ai nói đến bún cá Quy nhơn chưa ta. Em dân Quy nhơn đây.
Bún cá Quy nhơn, ở Sài gòn bán ở đâu thì em hổng rành
Bún cá Quy nhơn khác bún cá Đà nẵng (Đức Đà nẵng
Bún cá QN nổi tiếng trong SG là bún Lệ ở góc đừơng Đồng Nai - Tô Hiến Thành nhừng em lại thích ăn ở bún Ty ngay gần thánh đường Hồi Giáo gần chợ Nancy, đối diên CA TPHCM.
Bún cá này có 3 loại: bún cá dầm, chả cá chiên & chả cá hấp. Bún cá này theo em biết nấu khá đơn giản với cá ngừ, đặc biệt lá xương cá phải đựơc hầm nhừ với cà chua, thơm (dứa) & đầu hành hương.
Thịt cá ngừ sẽ được dùng cho món cá dầm. Chả cá thừơng đựơc làm từ cá mối (loại cá rất rẻ tiền ở miền biển) & cá hấp đựơc ưa thích hơn vì có ý kiến cho rằng cá hấp tươi hơn cá chiên vì cá chiên là cá hấp bán ế chiên lại
.Nứơc lèo của món này trong veo với 1 ít váng màu từ cà chua sánh với màu xanh của hành lá cùng màu tím kg thể thiếu của củ hành tím ngâm chua, nếu kg có ớt sim xanh thì cũng chưa gọi là hoàn hảo (theo cá nhân Smiley)
Tiếc là ăn trong SG lại thiếu món..."giá lè lưỡi" của miền Trung
Hầu hết các tỉn miền Trung đều có món này. Ở Nha Trang thì Smiley hay ăn ở góc Yesin - Yết Kiêu, đọan giữa Maximart & ga Nha Trang, ở chỗ này còn có thể ăn cả sứa nữa. Trong chợ Đầm cũng rất nổi tiếng
Chính là Hải Tứ Quý ở Võ Văn Tần, q.3 đó bác. TUy nhiên ở chỗ này em thấy vẫn chưa ra chất cá rô đồng lắm, có lẽ do sau này ít cá rô đồng lớn nên quán xài cá rô nuôi, mà cá nuôi thì kg thơm bằng cá tự nhiên!Ferrari Dino nói:Quán đó thực sự ko ngon như bác nói! Bên Q1 có quán Hải Tứ Qúy gì đó em nghe bà chị nói ăn được, nhưng em chưa đến. Xưa em ăn ở Cao Bá Nhạ!
hollowman nói:Bún cá rô .. Quán Hải gì ở Võ Văn Tần ..dở ẹcmr bum 07 nói:
Gà nướng thì phải về Củ Chi ăn Khoa ơi! SG không chổ nào nướng qua được quán Diễm Mi trên Củ Chikhoa nói:Mưa buồn quá đi làm tí gà nướng
Em kg phải là sành ăn mà là tham ăn thôivodoanhnhan nói:Bác Dino và Mợ Sì mai lỳ sành ăn quá, có dịp đi khắp nơi, thưởng thức các món. Ngưỡng mộ quá, em bây giờ đông con, lại nhiều việc nên không có thời gian bám đuôi các bác nữa. Thêm nữa, ở nhà cũng hay tự chế biến, thích gì làm đó dần dần mắc thói xấu là kén ăn ngoài. ( Sorry, tự kiêu quá...
. Em vẫn thích nhất đựơc ăn các món trên do mẹ nấu nhưng vì thấy mẹ cực quá nên thôi, kg dám nhõng nhẽo nữa. Hạnh phúc nhất & ngon nhất vẫn là đựơc ăn những món ăn do người yêu thương mình nấu
Em hổng có hình bác ơi!tenziketui nói:
Thiệt ra nó là loại ớt hoang do chim ăn rồi...ị ra hột thôi, mà chim thì hay ăn loại ớt sim /hiểm /chỉ thiên /thăng thiên chín ngon. Dân Nam bộ kêu đơn giản là ớt chim ỉa, loại này cay, ngọt, thơm hơn so với ớt trồng.
Em tin là bác biết món ớt này mà!
Ớ chim ỉa trái có chút xíu à, nhưng nó cay thôi rồi. nhưng nó mọc hoang ăn thì ngon, em thử mang về trồng cũng ra trái nhưng ăn ko thể bằngsmileyhibiscus nói:Em hổng có hình bác ơi!tenziketui nói:
Thiệt ra nó là loại ớt hoang do chim ăn rồi...ị ra hột thôi, mà chim thì hay ăn loại ớt sim /hiểm /chỉ thiên /thăng thiên chín ngon. Dân Nam bộ kêu đơn giản là ớt chim ỉa, loại này cay, ngọt, thơm hơn so với ớt trồng.
Em tin là bác biết món ớt này mà!
