MKT nè, góp một chuyện liên quan đến triết lý MKT:
QUÁN CHÁO NGƯỜI HOA
Hồi đó có một quán cháo Người Hoa rất đông khách ăn (không biết nay mở đường, quán cháo người Hoa đó còn ở đó hay đã rời đi hoặc ông già đó còn hay mất nữa?). Một lần tò mò, tôi sang tâm sự để tìm hiểu câu chuyện bán quán của ổng. Sau khi nói chuyện với ông già chủ Quán, thấy nếu mình học được ổng, quả sẽ là một bài học kinh doanh rất thành công. Sau này mình học Quản trị Marketing, quản trị bán hàng, quản trị chất lượng chính thống, … lại càng thấy thấm nhuần những lời ổng nói. Câu chuyện như sau:
- Tác giả (VN): Thưa ông, trước khi bán cháo, ông làm gì?
- Chủ tiệm cháo (CT): Ngộ bưng cháo cho cha ngộ bán.
- VN: Vậy cửa hàng này có bao nhiêu năm?
- CT: Không có năm, chỉ có đời, mấy đời lận, bà cố ngộ bán cháo, cha ngộ bán cháo, ngộ bán cháo, con trai ngộ …
- VN: Trời ơi, không có gì khác ư!
- CT: Khác chớ! ngày trước có 01 cửa hàng ở Quảng Châu, Bây giờ có 02 cái ở Sài Gòn, O3 cái ở Hoa Kỳ, 04 cái ở Úc.
- VN: Người ta thành công thì cho con cái làm Giám Đốc, còn ông?
- CT: Ngộ có thành cái gì vẫn cho con làm chủ cửa hàng.
- VN: Ông không muốn cho chúng đi học sao?
- CT: Muốn nhiều, con của ngộ một đứa có bằng Thạc sỹ kinh doanh Cháo, đứa khác vừa bảo vệ luận án Tiến sỹ Cơm.
- VN: Ở trong bếp à?
- CT: Ở trường đại học Havard Mỹ.
- VN: Học xong, chúng về đâu, thành ông gì?
- CT: Về nhà này, thành người rửa bát cho “Papa” chúng.
- VN: Ông gọi khách hàng là Vua hay Thượng đế?
- CT: Gọi không quan trọng, quan trọng là đối xử thế nào.
- VN: Truyền thuyết kể rằng nhiều tỷ phú người Hoa đi lên từ một thùng đậu phụng rang, đúng không?
- CT: Không! ngày đầu tiên làm sao có cả thùng, chỉ có vài trăm hột thôi.
- VN: Có tiền mà ông mặc bộ đồ vải thô thế này!
- CT: Dạ, người vô đây chủ yếu là người bình dân, họ sẽ còn vô đây nếu thấy chủ tiệm cũng giống như họ.
- VN: Lý do gì khiến người Hoa hay chọn kinh doanh ăn uống?
- CT: Thưa, đơn giản vì kinh doanh đó phục vụ cái bụng con người, nếu phục vụ cái đầu sẽ sinh nhiều cái rắc rối lắm.
- VN: Ông bán cháo tim gan, mà sao sáng ra nhà ông toàn ăn cháo trứng với củ cải muối.
- CT: Dạ nếu ngộ cứ ăn cao hơn khả năng của ngộ, thì thế nào cũng có lúc ngộ phải nhảy vào nồi cháo.
- VN: Chắc là ông ít vay vốn Ngân hàng.
- CT: Nhà băng có nhiều tiền nhưng không bao giờ có cách nấu cháo để cho mượn cả.
- VN: Bây giờ tôi muốn ăn một tô, nhưng tôi chưa có tiền, mai thanh toán được không, thưa ông?
- CT: Dạ! không phải mai mà 20 năm nữa vẫn được.
- VN: Nhưng lúc ấy lãi suất thế nào?
- CT: Dạ! lãi là ông luôn nghĩ đến hàng cháo này, đấy mới là lãi to!
- VN: Xin chân thành cảm ơn ông!
QUÁN CHÁO NGƯỜI HOA, SAU 20 NĂM…
20 năm sau, PV quay lại tiệm cháo, gặp ông chủ tiệm lúc này đã trên tuổi 70.
PV: Chào cụ, tôi đến trả tiền bát cháo 20 năm về trước. Cụ còn nhớ chăng?
CT: Ngộ nhớ, cảm ơn ngài đã quay lại.
PV:Cụ vẫn nhớ thật sao?
CT: Làm cho khách nhớ mình đã khó, mình phải nhớ khách bội phần khó hơn. Nhưng bản tiệm làm được điều đó.
PV: Tiệm của cụ vẫn không có gì thay đổi.
CT: Không có gì thay đổi.
PV: Các tiệm khác ở Mỹ, ở Úc... vẫn không thay đổi chứ.
CT: Nếu còn thì cũng không thay đổi.
PV: Không còn sao?
CT: Không còn.
PV: Sao vậy?
CT: Không có ai trong nhà này nấu cháo ở những nơi đó nữa.
PV: Các con cụ đâu?
CT: Ngộ yếu rồi, các con ngộ phải về đây nấu thay ngộ.
PV: Cụ từng nói: cụ của cụ nấu cháo, ông của cụ nấu cháo, cha của cụ nấu cháo, cụ nấu cháo, con cụ làm tiến sỹ cũng nấu cháo, vậy các cháu cụ...
CT: Cụ của ngộ nấu cháo, ông của ngộ nấu cháo, cha của ngộ nấu cháo, ngộ nấu cháo, con ngộ làm tiến sỹ cũng nấu cháo, các cháu ngộ không nấu cháo nữa.
PV: Ô! Sao vậy? Các cháu cụ làm gì khác ư?
CT: Chúng thành lập tập đoàn và thuê người nấu cháo.
PV: ???!!!...
CT: Chúng sản xuất cháo hàng loạt, cháo ăn liền. Chúng có 20 chủng, 80 loại, trên 100 nhãn hiệu. Một đứa phụ trách một loạt các nhà máy sơ chế nguyên liệu, một đứa phụ trách hàng loạt nhà máy bao bì, một đứa chuyên thành phẩm, một đứa chuyên phụ gia, một đứa chuyên truyền thông, một đứa chuyên phân phối sản phẩm trên toàn Thế Giới, một đứa chuyên phân phối đến các vùng sâu vùng xa như cho các khu dân cư mới trên mặt trăng, các trạm vũ trụ có người ở...
PV: Nhưng trước đây cụ nói...
CT: Cụ của ngộ nấu cháo, ông của ngộ nấu cháo, cha của ngộ nấu cháo, ngộ nấu cháo, con ngộ làm tiến sỹ cũng nấu cháo. Mỗi bát cháo nấu mất nửa giờ, lãi 1 đô. Các cháu ngộ chúng nó nói chúng cũng nấu cháo. Chúng nó "nấu cháo điện thoại", mỗi lần nấu mất 1 giờ, lãi tỉ đô.
PV: Vậy bây giờ cụ có thèm lấy tiền bát cháo 20 năm trước của tôi không?
CT: Đội ơn Ngài, ngộ vẫn xin nhận. Cháu ngộ có cách kiếm tiền của cháu ngộ. Ngộ và các con ngộ vẫn giữ cách kiếm tiền của ngộ và các con ngộ.
…
