Đây, e giúp bác chủ thâu quán cafe take away giải thể của e gái bên SPKT [link]http://www.5giay.vn/showthread.php?t=4348724[/link]
- Status
E thấy anh em bàn tán xôn xao cái dzu coffee togo này quá, mạo muội chia sẻ kinh nghiệm xíu xíu.
Nói thiệt chứ cái kế hoạch của bác IT rất hay và cũng phù hợp với thị trường VN. Đã có rất nhiều người nghĩ đến việc làm này rồi... nhưng e thấy phát triển rầm rộ nhất là trên đường Nguyen trãi... xe bánh mì, nước mía siêu sạch, bánh mì thổ nhĩ kỳ.... đều chung 1 hình thức take away. Nếu bác đã có ý tưởng và quyết tâm, cứ quất luôn, từ cv thực tiễn, bác sẽ rút ra kinh nghiệm nhiều lắm ah, không giấy bút nào có thể ghi được. Sách vở là 1 chuyện, thực tiễn là chuyện khác.
Về kinh nghiệm của e, thiết bị phải mua đồ tốt vì nhân viên, xin lỗi, họ phá lắm, bác mua đồ kém chất lượng thì 1 tuần sẽ phải thay. Máy ha cafe bác có thể nghiên cứ trên google, chợ kim biên, chợ cũ. Chắc chắn bác sẽ có chọn được món ưng ý.
Nguyên vật liệu, linh tinh như ly, ống hút, chai lọ.. khu chợ Kim biên là cái lò của cả thành phố và cung cấp các tỉnh.
Quản lý chi phí, chất lượng thì dể, cái khó nhất mà bác gặp sẽ là quản lý con người...
Thân
Nói thiệt chứ cái kế hoạch của bác IT rất hay và cũng phù hợp với thị trường VN. Đã có rất nhiều người nghĩ đến việc làm này rồi... nhưng e thấy phát triển rầm rộ nhất là trên đường Nguyen trãi... xe bánh mì, nước mía siêu sạch, bánh mì thổ nhĩ kỳ.... đều chung 1 hình thức take away. Nếu bác đã có ý tưởng và quyết tâm, cứ quất luôn, từ cv thực tiễn, bác sẽ rút ra kinh nghiệm nhiều lắm ah, không giấy bút nào có thể ghi được. Sách vở là 1 chuyện, thực tiễn là chuyện khác.
Về kinh nghiệm của e, thiết bị phải mua đồ tốt vì nhân viên, xin lỗi, họ phá lắm, bác mua đồ kém chất lượng thì 1 tuần sẽ phải thay. Máy ha cafe bác có thể nghiên cứ trên google, chợ kim biên, chợ cũ. Chắc chắn bác sẽ có chọn được món ưng ý.
Nguyên vật liệu, linh tinh như ly, ống hút, chai lọ.. khu chợ Kim biên là cái lò của cả thành phố và cung cấp các tỉnh.
Quản lý chi phí, chất lượng thì dể, cái khó nhất mà bác gặp sẽ là quản lý con người...
Thân
Nếu bạn muốn có kinh nghiệm để kinh doanh coffee to go thì cứ tới Passio mà học hỏi trên thực tế vì dù sao nó cũng có mặt ở Việt Nam sớm nhất nên kinh nghiệm trận mạc thì đầy mình 
)
)
Last edited by a moderator:
Mới uống ly capuchino bên uban PD Phùng có 24k mà ngon ghê. Hỏi mới biết nó lấy cafe illy. Cà phê pha máy phải là loại rang cháy 1 chút mới hết được vị chua, uống loại này phải nghe mùi khét khét mới ngon. Em thấy chỗ snowee, coffe bean, uban đều có mùi khét giống nhau. Sẵn tiện em có cái mặt bằng 2 mặt tiền: Trần Huy Liệu và mặt hẻm 2,4m chỉ có 5 nhà, đoạn 2 chiều cách ngã tư Nguyễn Văn Trỗi vài căn, diện tích 3,2 x 6,5m lề rộng 4,5m (lát đá grannit giống NV Trỗi) tháng 5 hết hợp đồng. Bác nào làm take away coffe thì em ưu tiên cho thuê lại vì 2 vợ chồng em lỡ ghiền cái món coffe pha máy này.
Chính xác...hiện thời cafe take away thấy đúng nghĩa và ok nhất ( của VN) chính là Passio coffee.Chi nhánh đầu tiên ở ngoài dinh độc lập...phải nói lựa view rất khéo...trang trí quán cũng đúng chất là mang đihienkevin234 nói:Nếu bạn muốn có kinh nghiệm để kinh doanh coffee to go thì cứ tới Passio mà học hỏi trên thực tế vì dù sao nó cũng có mặt ở Việt Nam sớm nhất nên kinh nghiệm trận mạc thì đầy mình
Những thương hiệu của VN khác như coffee nut,effoc hay đại loại mac dù có chi nhánh.Nhưng ko phải là 1 quán cafe chuyện ngiệp thực sự !
Bên cty em dạo trước cũng rộ cái món này, chiều nào cũng order hơn 20 ly, giờ mọi người chuyển qua cafe cóc đầu hẻm + chè hết rồilyphan333 nói:
- Status
