Chuyên gia ẩm thực khắp Việt Nam đây rồi. Hưởng ứng thớt ăn uống, thèm bánh gối quá. Anh cho vài địa chỉ đi.
Trong Sg này mình chưa thấy quán bánh gối kiểu HN nào. Có lẽ tại không biết. Đang hóng. Món bánh này xe đẩy hay bán cổng trường phổ thông ỡ HN. Hồi đó tụi mình mua ăn thì đuọc coi truyện tranh miễn phí.
Bánh gối chiên giòn ở HN trong bụng không đặc. Người bán lấy chai tương ớt bắc pha lỏng chọc vòi vô cái bánh xịt tương ớt đỏ au vô. Chúng tôi hs vừa cắn ăn miếng bánh giòn tan vừa húp xì xụp xuýt xoa vì cay.
Người Hoa Chợ Lớn gần nhà tôi: đường Trần Hưng Đạo cạnh giao lộ Huỳnh Mẫn Đạt P5Q5, đối diện “rạp Đồng Thảp” cũ, bây giờ còn 1 xe mà 2 chị em người bán trạc tuổi tôi. Xe này từ bánh gối chả giò, giò cháo quẩy, tiêu, bò .... bán từ 17h/ngày tới 20h là hết.
Nhưng ở đó, bánh gối đặc, nhân là hỗn hợp củ sắn, hành tây, chút bạc nhạc băm ... chấm tương ớt đặc hay tương đỏ đen.
Chỉnh sửa cuối:
