Câu hỏi bác thoạt trông tưởng đơn giản nhưng để trả lời tương đối đầy đủ và có ích cho bác quả là rối rắm đấy.
Ý kiến của em dựa trên các giả thiết bác đặt ra cảm thấy hơi có mâu thuẫn một chút. Mâu thuẫn là vì nhìn vào lịch trình thời gian/cự ly của bác như thế, em nghĩ có vẻ như điểm đến cần thiết của bác là Hà Nội chứ ko phải là một chuyến tham quan xuyên Việt để tung tẩy, thăm thú trên đường. Hơn nữa, vì chỉ có một tài nên lịch trình vạch ra như vậy sẽ khá vất vả cho bác để chạy, nói gì đến nhìn ngó hay tham quan đâu nữa. Do đó, bác cân nhắc tìm thêm tài và đồng thời giãn dài lịch trình ra mới có khái niệm tham quan trên tuyến xuyên Việt được.
Trước mắt, theo câu hỏi của bác:
1) Đi thì bác nên chọn cách bám QL1 đi suốt chiều dài đất nước. Theo cách này chỉ có một tuyến duy nhất để đi và bác cần lưu ý các biển chỉ hướng để hạn chế đi ngang thị trấn/thành phố mất thêm thời gian (vì để nâng cao năng lực lưu thông cho QL1 giờ đây đã có hầu như đầy đủ các tuyến tránh, ko đi vào TP hoặc thị trấn dọc đường xuyên Việt mà bác ko cần ghé). Hai đèo nguy hiểm nhất trên đường là Cù Mông và Hải Vân giờ đã có tuyến tránh và hầm, bác cứ đi theo là okay. Tóm lại, QL1 là đường ngắn nhất dành cho chỉ một tài, bác khỏi lăn tăn các cung khác vốn có thêm nhiều cảnh đẹp để ghé nhưng sẽ có rất nhiều đèo và đường hẹp, hoặc rất vắng vẻ hay nguy hiểm và sẽ mất thêm thời gian của bác. Bác đi vào thời điểm này thì có lẽ toàn bộ tuyến QL1 đã được nâng cấp hoàn chỉnh, cứ chú ý vào hệ thống biển báo, tín hiệu để đi thôi.
2) Ăn thì nếu không quá cầu kỳ và ko có trẻ nhỏ, trên suốt tuyến bác cứ theo chân các bác xe tải là ngon bổ rẻ nhất thôi. Cảm quan của bác sẽ giúp bác chọn được quán ăn thích hợp chỉ sau một hai lần thử cách theo chân các bác tải. Quán ăn đạt tiêu chí của xe tải thường ở những vị trí dễ nhìn thấy trên đường QL, có bãi đỗ xe rộng, không gian xung quanh thoáng đãng. Giá thì vô cùng thích hợp và phục vụ thì rất nhanh, thức ăn nóng sốt, ngon lành.
3) Ở thì bác buộc phải làm một chuyến dạo trên mạng để thu xếp chọn các điểm ngủ cho 3 đêm. Quá đơn giản cho thời đại này, chỉ cần vào các trang cung cấp dịch vụ lưu trú khá thịnh hành như Agoda, Booking, Chudu24, iVivu, myTour... bác sẽ có vô vàn lựa chọn. Nếu bác chưa quen lắm với việc thanh toán trên mạng thì bác nên chọn các trang của VN để book KS theo cách "no show, no pay" đồng thời sẽ giảm thiểu rủi ro cho bác khi buộc phải đổi lịch ko ở KS đã book vì nhỡ, ko kịp thời gian chẳng hạn.
Chúc bác có một hành trình như ý và đầy đủ sức khỏe để đi đến nơi cần đến nhé.