Mô tả nhung hươu ( lộc hươu)
Nhung hươu là bộ phận sừng non của con hươu đực hoặc con nai tạo thànhTên khoa học: Cornu cervi parvum
Đặc điểm của nhung hươu: Nhung hươu sờ vào có nhiều long,mềm mịn như nhung. Có rất nhiều loại nhung nên có màu sắc khác nhau.
Phân bố: Ngày nay môi trường tự nhiên ngày càng thu hẹp, hươu, nai bị săn bắn nhiều nên để kiếm được nhung hươu ngoài tự nhiên là điều cực kì khó.
Vị thuốc từ nhung hươu chữa cao huyêt áp
- Vì vậy người dân đã chuyển sang nuôi hươu trong nhà để lấy nhung, có rất nhiều người đã đổi đời thu nhập hàng tỉ đồng với nghề nuôi hươu này.
- Hiện nay có các tỉnh chăn nuôi hươu như: Hà Tĩnh, Thanh Hóa, Thái Bình, Ninh Bình,Đồng Nai, Nghệ An…. Nhưng để nuôi được nhung hươu tốt, có chất lượng cao, phải được chăn thả cho ăn các loại lá cây tự nhiên mới tốt và có giá trị cao.
Hình ảnh: nai lấy nhung
Vị thuốc từ nhung hươu chữa cao huyêt áp
Các loại nhung hươu thu hoạch theo giai đoạn
- Huyết nhung: Đây là loại nhung hươu có giá trị cao và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Được thu hoạch ở loại hươu trên 3 tuổi, đúng giai đoạn sừng sắp phân nhánh với những đặc điểm như: ngắn, chưa phân nhánh, sờ vào mềm mịn, màu hồng, lông bóng, mọng máu.
- Nhung hươu yên ngựa: là lúc sừng hươu non mới phân nhánh, phân nhánh ngắn, nhìn tựa hình yên ngựa. Loại nhung hươu này có giá trị dinh dưỡng khá cao, bởi lúc này chưa bị hóa sừng. Nếu thu hoạch chậm thì giá trị dinh dưỡng sẽ mất đi.
- Nhung hươu chìa vôi: Nhung hươu chìa vôi được lấy gần giống với huyết nhung. Nhưng loại này được lấy khi hươu chưa được 3 tuổi, có giá trị dinh dưỡng không cao, chỉ khoảng 40 – 50g.
- Nhung hươu gác sào: là loại nhung hươu đã phân nhánh thành sừng, lớp long phủ rất dày cứng, đầu nhung hơi bè. Loại này có giá trị dinh dưỡng thấp nhất
Cách lấy nhung hươu không bị mất chất dinh dưỡng
- Nhung hươu được thu hoạch vào thàng 2 – 4 hàng năm
- Hươu dưới 1 tuổi: Sừng mọc được khoảng 15 – 20cm là có thể tiến hành cắt.
- Hươu 2 đến 3 tuổi: Thu hoạch đúng giai đoạn chạc thứ hai mới mọc lên. Người lấy lộc nhung sẽ canh đúng thời điểm đỉnh nhung đã phình to và bắt đầu nứt ra để cắt.
- Hươu trên 3 tuổi: Thu hoạch khi chạc thứ ba mới mọc lên.
Hình ảnh: nhung hươu ( lộc nhung) thu hoạch
Cách thu hoạch nhung hươu
- Dụng cụ: cưa, dây buộc, bao tải, gậy sắt…dụng cụ cầm máu sau khi cắt.
- Giữ hươu: Chỉ những người có kinh nghiêm mới giữ được hươu, không ảnh hưởng đến sức khỏe của mình và vật nuôi
- Cắt nhung hươu: Người thợ dùng cưa cắt trên gốc nhung khoảng 1 cm, cắt nhanh đến khi nhung gần đứt sẽ cắt từ từ, để sẵn thau rượu ở dưới để huyết nhung chảy vào, sau đó đem uống ngay hoặc đểm ngâm rượu.
- Cầm máu cho hươu: sau khi cắt xong người thợ sẽ nhanh chóng lấy thuốc cầm máu cho hươu, để tránh tình trạng để hươu mất quá nhiều máu ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Bảo quản nhung hươu: sau khi thu hoạch có thể sử dụng ngay hoặc sấy khô để sử dụng dần
Cách sơ chế nhung hươu
Nhung hươu tươi:- Nhung hươu sau khi thu hoạch nếu không được sơ chế sẽ rất dễ bị thối rữa. Sử dụng dao tem để cạo lông hoặc thui như thôi chân giò để loại bỏ lông. Nếu sơ chế không sạch lông có thể dẫn đến tình trạng viêm đường ruột, viêm đường tiêu hóa. Hơn nữa lông còn hạn chế chất dinh dưỡng của lộc nhung.
Đây là phương pháp được sử dụng phổ biến nhất, sử dụng được lâu, giữ được chất dinh dưỡng, dễ bảo quản.
Vị thuốc từ nhung hươu chữa cao huyêt áp
- Cách 1: sử dụng lộc nhung sát lát mỏng sấy khô ở nhiệt độ 600 – 700 độ C hoặc phơi khô cho vào túi hút chân không dùng dần.
- Cách 2: cho lộc nhung nguyên vào cát mỏng rang ở nhiệt độ 30 – 400 độ C khi cát nguội đổ rat hay lớp cát mới tiếp tục rang đến khi lộc nhung khô ( cách này rất cầu kì nên ít được người sử dụng).
Hình ảnh: nhung hươu sát lát
Công dụng của nhung hươu ( lộc Nhung)
- Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
- Giúp bổ khí huyết, bổ máu, cân bằng kinh nguyệt
- Làm da sáng mịn, tươi hồng
- Tăng cường sinh lực, hỗ trợ điều trị yếu sinh lý
- Ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả cao gấp 4 lần các loại sản phẩm thông thường
- Cung cấp canxi, vitamin D giúp xương khớp chắc khỏe ở người cao tuổi
- Chống còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ em
- Ngăn ngừa cao huyết áp
Cách sử dụng nhung hươu ( lộc hươu)
- Ngâm rượu nhung hươu: Cho cả cặp nhung vào bình ngâm hoặc thái lát rồi đổ rượu vào ( tỉ lệ 100g/1lít rượu). Nếu thái lát sau 1 tháng sử dụng được, còn để nguyên cặp phải đợi 6 tháng mới sử dụng được. Có thể kết hợp thêm thiên niên kiên, nấm ngọc cẩu ngâm kèm để loại bỏ mùi tanh ngái của nhung hươu tươi.
- Ngâm rượu nhung hươu khô: chè nhỏ nhung hươu khô hoặc nhung hươu thái lát sau 1 tháng là sử dụng được vào ( tỉ lệ 100g/1lít rượu).
- Ngâm với mật ong: nhung hươu tươi, khô đều được. sau khi sơ chế thái nhỏ hoặc sát lát đổ mật ong theo tỉ lệ ( 100g/0.25 lít mật ong. Khi dùng hết có thể thay 3 lần mật ong để sử dụng.
- Nhung hươu tươi nấu cháo: thái lát mỏng bảo quản trong tủ lạnh mỗi lần chỉ nên sử dụng từ 0,3g - 5g nhung tươi băm nhỏ, mỗi lần nấu nên bỏ nhung vào khi cháo đã chín nhừ, hạn chế hiện tượng bay hơi mất chất.
- Nhung hươu nấu canh: mỗi lần nấu canh xay nhỏ cho vào canh, sử dụng hàng ngày sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.
- Nhung hươu hấp cơm: chỉ nên sử dụng 2 – 3g bỏ vào bát hấp cơm sử dụng.
Hình ảnh: nhung hươu ngâm mật ong
Vị thuốc từ nhung hươu chữa cao huyêt áp
Những lưu ý khi sử dụng nhung hươu ( lộc hươu)
- Chọn mua nhung hươu ở những cơ sở uy tín chất lượng
- Ngâm rượu nhung hươu tuyệt đối không sử dụng bình nhựa, phải sử dụng bình thủy tinh
- Rượu ngâm phải tốt, ngâm chất, nặng để tránh hiện tượng thối nhung
- Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, hoặc để trong túi chân không, để trong tủ lạnh
Nguồn : https://tanphatvn.net/thao-duoc/nhung-huou-loc-nhung-tan-phat-gia-1500000vnd-nam-2019/
Chủ đề tương tự
Ngày đăng:
