Nếu các bác mún xơi Vịt Bắc Kinh trong thành phố thì có thể ghé quán La Cà trên đường Quang Trung- Gò vấp, đối diện Mercedes-Benz. Ngon nhất là món da vịt cuốn bánh tráng và món nấu chao trong thực đơn 4 món của con vịt. Các bác có thể chọn trên lầu, ở đó có bố trí theo kỉu quán ăn nông thôn của Châu Âu.
Phương Châu Ký - Đặc sản cơm niêu của người Hoa
Khi niêu cơm được đưa lên, mở chiếc nắp thủy tinh ra, một mùi thơm lừng của món ăn tỏa ra đến thật mê ly.
Quán ăn Phương Châu Ký ở đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa đã vang danh đất Sài Gòn nhờ món cơm niêu. Tại đây, bạn có nhiều chọn lựa như chọn cơm với thịt bò, tôm, hải sản hoặc thập cẩm, được chọn cơm trắng hay cơm chiên. Những hạt cơm vàng ươm nóng hổi vừa được bắc trên bếp ra vẫn còn xì xèo nơi đáy niêu. Điểm đặc biệt khi ăn món này là cả ở phần cơm cháy ở đáy niêu nữa. Trước khi chiên trên niêu, cơm đã được xào qua với những gia vị thơm nồng như tỏi tươi nguyên củ, gừng ngâm chua cùng các thành phần đi kèm như thịt, hải sản tươi ngon. Ăn kèm với xì dầu và ớt tươi xắt lát thì không gì bằng. Khi ăn phần cơm niêu này, bạn còn được phục vụ thêm một chén canh thay đổi tùy theo ngày như canh cải, rong biển, canh bí xanh...
Cơm niêu vàng ruộm cực kỳ hấp dẫn.
Quán ăn có đầu bếp là người gốc Hoa chuyên các món ăn mang hương vị ẩm thực Trung Hoa như các món mì, hoành thánh, hủ tiếu... Mì do tiệm tự làm nên rất dai và ngon. Đặc sắc có món mì hoành thánh với nước lèo đậm đà. Sủi cảo cũng là một món ăn được ưa chuộng tại đây với nhân thịt và nhân tôm hòa quyện rất ngon.
Giờ ăn trưa ở nơi đây cực kỳ đông khách, do không gian nhỏ nhưng món ăn lại ngon, giá cả phải chăng nên là địa điểm lý tưởng cho nhân viên văn phòng khu vực xung quanh. Thực đơn trưa khá phong phú với mỗi ngày sẽ có trung bình 5 món ăn khác nhau để thực khách chọn lựa.
Và nếu như bạn dùng món trưa tại quán thì đừng quên kêu một ly chè đậu xanh hay chè đậu đen nhé. Chè ở đây với mình được xem là một trong những nơi bán chè ngon nhất Sài Gòn đấy.
Nội thất quán decor đơn giản với khu vực bàn kính ở tầng trệt và khu vực ghế nệm ở tầng 2. Dọc theo lối đi lên quán, bạn sẽ được thưởng thức loạt tranh khắc gỗ và độ họa với các họa tiết dân gian Trung Hoa, chi tiết trang tượng Phật được sử dụng khá nhiều. Tranh ảnh được bày trí đẹp mắt trên tường cạnh khu vực ghế ngồi để bạn mỏi mắt thưởng ngoạn trong lúc chờ đợi món ăn.
Quán ăn có decor thanh lịch với nhiều tác phẩm nghệ thuật.
Khi niêu cơm được đưa lên, mở chiếc nắp thủy tinh ra, một mùi thơm lừng của món ăn tỏa ra đến thật mê ly.
Quán ăn Phương Châu Ký ở đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa đã vang danh đất Sài Gòn nhờ món cơm niêu. Tại đây, bạn có nhiều chọn lựa như chọn cơm với thịt bò, tôm, hải sản hoặc thập cẩm, được chọn cơm trắng hay cơm chiên. Những hạt cơm vàng ươm nóng hổi vừa được bắc trên bếp ra vẫn còn xì xèo nơi đáy niêu. Điểm đặc biệt khi ăn món này là cả ở phần cơm cháy ở đáy niêu nữa. Trước khi chiên trên niêu, cơm đã được xào qua với những gia vị thơm nồng như tỏi tươi nguyên củ, gừng ngâm chua cùng các thành phần đi kèm như thịt, hải sản tươi ngon. Ăn kèm với xì dầu và ớt tươi xắt lát thì không gì bằng. Khi ăn phần cơm niêu này, bạn còn được phục vụ thêm một chén canh thay đổi tùy theo ngày như canh cải, rong biển, canh bí xanh...
Cơm niêu vàng ruộm cực kỳ hấp dẫn.
Quán ăn có đầu bếp là người gốc Hoa chuyên các món ăn mang hương vị ẩm thực Trung Hoa như các món mì, hoành thánh, hủ tiếu... Mì do tiệm tự làm nên rất dai và ngon. Đặc sắc có món mì hoành thánh với nước lèo đậm đà. Sủi cảo cũng là một món ăn được ưa chuộng tại đây với nhân thịt và nhân tôm hòa quyện rất ngon.
Giờ ăn trưa ở nơi đây cực kỳ đông khách, do không gian nhỏ nhưng món ăn lại ngon, giá cả phải chăng nên là địa điểm lý tưởng cho nhân viên văn phòng khu vực xung quanh. Thực đơn trưa khá phong phú với mỗi ngày sẽ có trung bình 5 món ăn khác nhau để thực khách chọn lựa.
Và nếu như bạn dùng món trưa tại quán thì đừng quên kêu một ly chè đậu xanh hay chè đậu đen nhé. Chè ở đây với mình được xem là một trong những nơi bán chè ngon nhất Sài Gòn đấy.
Nội thất quán decor đơn giản với khu vực bàn kính ở tầng trệt và khu vực ghế nệm ở tầng 2. Dọc theo lối đi lên quán, bạn sẽ được thưởng thức loạt tranh khắc gỗ và độ họa với các họa tiết dân gian Trung Hoa, chi tiết trang tượng Phật được sử dụng khá nhiều. Tranh ảnh được bày trí đẹp mắt trên tường cạnh khu vực ghế ngồi để bạn mỏi mắt thưởng ngoạn trong lúc chờ đợi món ăn.
Quán ăn có decor thanh lịch với nhiều tác phẩm nghệ thuật.
Mỗi khi nghĩ đến một quán ăn ngon, thuận tiện, giá cả vừa phải, gia đình tôi và các bạn bè thân không hẹn mà đều nghĩ đến Phương Châu Ký (174 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Q.3 - đoạn đối diện trường Lê Quý Đôn). Nhiều khi cứ rủ nhau đi ăn ở đó hoài, ngán quá nên cả bọn gắt gỏng với nhau : "Ê, bữa nay đừng nói là đi ăn ở Phương Châu Ký nhé". Nhưng cứ một thời gian ngắn "cữ" không ăn ở đó là chúng tôi lại nhớ mùi và lò mò đến quán ăn lại như thường.
PCK là một quán ăn hơi hơi trên mức bình dân một tí, nhưng chất lượng món ăn phải nói là không chê được. Ăn sáng thì có mì, hủ tiếu kiểu người Hoa, bò kho ... Ăn trưa thì có mì xào, hủ tiếu xào, cơm chiên, cơm tay cầm (cơm xào với rau, thịt, nấm ... xong cho vào nồi đất nấu lại cho có lớp cơm cháy vàng dòn rụm dưới đáy), ăn tối thì có ... tất cả những món giống buổi trưa và những món ăn quen thuộc như bò lúc lắc, chả giò, lẩu ... Vì vậy rất tiện để ăn sáng, ăn trưa hàng ngày và tụ họp bạn bè hoặc tổ chức những sinh nhật gọn nhẹ ở quán vào buổi tối.
An toàn thực phẩm có thể yên tâm vì nhà tôi chưa ai đau bụng khi ăn ở đây ! Các món có nước lèo thì ăn xong không thấy dị ứng bột ngọt. Có lần tôi ra mua xí quách về ăn chơi thì thấy anh bếp khoắng cái muôi to đùng vào thùng nước lèo múc ra một hơi vô số xương ống, mực, tôm khô ... trong đó, vì vậy độ ngọt của nước lèo tạm đoán là khá lành mạnh so với đa số quán mì, hủ tiếu trong thành phố này ?
Tôi biết đến quán này vì chủ quán - anh Đức - xưa kia là người phục vụ bàn ở quán cafe Press đường Alexandre De Rhode nơi tôi và anh xã thường đến uống cafe cùng bạn bè từ hồi chưa cưới nhau. Có lẽ vì thói quen nghề cũ, nên nay dù là ông chủ, anh vẫn thoăn thoắt nhận order của khách, bưng bê, dọn dẹp bàn như bất cứ nhân viên nào của quán. Và chắc cũng do có liên quan đến tiền thân cafe Press mà Phương Châu Ký hiện nay thường xuyên mở những bài nhạc pop của những năm thập kỷ 80-90 như Boulevard, Endless Love, From souvenir to souvenir ...
Vì nhiều lý do dễ thương như vậy, gia đình tôi cứ phải đến quán để ăn, để nghe và để nhớ ...
Một vài món ăn ở quán :
Mì xá xíu
Hủ tiếu hải sản
PCK là một quán ăn hơi hơi trên mức bình dân một tí, nhưng chất lượng món ăn phải nói là không chê được. Ăn sáng thì có mì, hủ tiếu kiểu người Hoa, bò kho ... Ăn trưa thì có mì xào, hủ tiếu xào, cơm chiên, cơm tay cầm (cơm xào với rau, thịt, nấm ... xong cho vào nồi đất nấu lại cho có lớp cơm cháy vàng dòn rụm dưới đáy), ăn tối thì có ... tất cả những món giống buổi trưa và những món ăn quen thuộc như bò lúc lắc, chả giò, lẩu ... Vì vậy rất tiện để ăn sáng, ăn trưa hàng ngày và tụ họp bạn bè hoặc tổ chức những sinh nhật gọn nhẹ ở quán vào buổi tối.
An toàn thực phẩm có thể yên tâm vì nhà tôi chưa ai đau bụng khi ăn ở đây ! Các món có nước lèo thì ăn xong không thấy dị ứng bột ngọt. Có lần tôi ra mua xí quách về ăn chơi thì thấy anh bếp khoắng cái muôi to đùng vào thùng nước lèo múc ra một hơi vô số xương ống, mực, tôm khô ... trong đó, vì vậy độ ngọt của nước lèo tạm đoán là khá lành mạnh so với đa số quán mì, hủ tiếu trong thành phố này ?
Tôi biết đến quán này vì chủ quán - anh Đức - xưa kia là người phục vụ bàn ở quán cafe Press đường Alexandre De Rhode nơi tôi và anh xã thường đến uống cafe cùng bạn bè từ hồi chưa cưới nhau. Có lẽ vì thói quen nghề cũ, nên nay dù là ông chủ, anh vẫn thoăn thoắt nhận order của khách, bưng bê, dọn dẹp bàn như bất cứ nhân viên nào của quán. Và chắc cũng do có liên quan đến tiền thân cafe Press mà Phương Châu Ký hiện nay thường xuyên mở những bài nhạc pop của những năm thập kỷ 80-90 như Boulevard, Endless Love, From souvenir to souvenir ...
Vì nhiều lý do dễ thương như vậy, gia đình tôi cứ phải đến quán để ăn, để nghe và để nhớ ...
Một vài món ăn ở quán :
Mì xá xíu
Hủ tiếu hải sản
40 món ngon Việt Nam trong "mắt" CNN
TTO - Từ phở đến bún, món ăn Việt Nam ngon nhất khi bạn ngồi húp xì xụp, nhai rào rào trên một chiếc ghế nhựa... 40 món ngon Việt Nam vừa được CNNGO - chuyên trang về tin tức, du lịch châu Á của CNN - giới thiệu.
Ẩm thực Việt Nam không giành điểm vì sự phức tạp. Nhiều trong số những món ăn phổ biến nhất có thể được nấu ngay bên vệ đường cũng ngon lành như trong một nhà hàng thượng hạng. Nhưng chính sự đơn giản này, các biến thể món ăn tinh tế theo vùng và nguyên liệu tươi xanh khiến chúng ta cứ muốn ăn thêm nữa.
1. Phở
Phở bò - Ảnh: Nhahangvannam.com
Danh sách món ăn Việt Nam nào sẽ hoàn thiện nếu thiếu phở? Gần như không thể đi bộ qua một khối nhà ở các thành phố lớn của Việt Nam mà không gặp một đám đông khách quen đói meo đang xì xụp tại một hàng phở bình dân. Nguyên liệu chính đơn giản gồm có nước dùng đậm đà, bánh phở tươi, một chút rau thơm và thịt gà hoặc thịt bò. Món ăn này ngon, rẻ và bạn muốn ăn bất kỳ giờ nào trong ngày cũng có.
Ăn đâu: Phở Thìn, 13 Lò Đúc, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
2. Chả cá
Chả cá Lã Vọng - Ảnh: Angichoigi.com Đối với người Hà Nội, chả cá đặc biệt đến mức có hẳn một con phố ở thủ đô dành riêng cho những miếng cá rán này - phố chả cá. Con phố cùng tên là nơi bạn có thể thưởng thức chả cá Lã Vọng - những miếng cá ướp tỏi, gừng, nghệ và thì là xèo xèo trên một chiếc chảo nóng.
Ăn đâu: Ngoài phố chả cá, du khách có thể đến phố Đường Thành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
3. Bánh xèo
Bánh xèo - Ảnh: Zing.vn Một chiếc bánh xèo ngon phải giòn, phồng lên với nhân tôm, thịt heo, giá đỗ và trang trí bằng rau thơm tươi. Đó là đặc trưng của hầu hết các món ăn Việt Nam đích thực. Để thưởng thức như một người dân địa phương, hãy cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa miệng, cuộn trong bánh tráng hoặc lá rau diếp và nhúng nó vào thứ nước chấm đặc biệt đầu bếp pha cho bạn.
Ăn đâu: Bánh xèo, 46A Đinh Công Tráng, quận 1, TP.HCM.
4. Cao lầu
Cao lầu - Ảnh: Hoian.vn Món mì thịt heo của Hội An khá giống món ăn của các nền văn hóa khác đã ghé thương cảng này thuở xưa. Sợi mì dày hơn tương tự mì udon của Nhật Bản, bánh vằn thắn giòn và thịt heo khiến người ta liên tưởng đến món ăn Trung Quốc, còn nước dùng và rau thơm thì rõ ràng rất Việt Nam. Cao lầu đích thực chỉ được nấu bằng nước lấy từ giếng Bá Lễ ở địa phương.
Ăn đâu: Morning Glory, 106 Nguyễn Thái Học, Hội An.
5. Rau muống
Rau muống xào - Ảnh: Ducphatrestaurant.vn Rau muống thường được xào với tỏi, là món ăn phổ biến tại các nhà hàng và... quán bia Việt Nam.
Ăn đâu: Bia Hơi Chùng Đen, 18B Hàng Cót, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
6. Nem rán/chả giò
Nem rán/chả giò - Ảnh: Giadinh.net.vn
Nem có vỏ giòn và nhân là rau mềm trộn thịt, "nhúng" trong nước chấm thơm ngon, được dùng trước khi ăn món chính. Ở miền Bắc, những “gói” này có tên là nem rán trong khi người miền Nam gọi đó là chả giò.
Ăn đâu: 1 Hàng Mành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
7. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn - Ảnh: Camnanggiadinh.com.vn
Gỏi cuốn là lựa chọn lành mạnh khi bạn đã thỏa thích thưởng thức quá nhiều đồ ăn rán ở Việt Nam. Những chiếc gỏi cuốn trong suốt trước tiên được gói với rau xà lách, một lát thịt hoặc hải sản và một lớp rau mùi, sau đó cuộn gọn lại và chấm trong gia vị yêu thích của người Việt Nam - nước mắm.
Ăn đâu: Quán ngon, 18 Phan Bội Châu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
8. Bún bò Huế
Bún bò Huế - Ảnh: Amthuc365.vn
Món bún của miền Trung Việt Nam có nước dùng thịt và nhiều thịt bò, thịt lợn. Sợi bún trơn, dày cũng làm nên một bữa ăn thịnh soạn hơn các món mì ở miền Bắc và miền Nam.
Ăn đâu: Bạn không cần phải đến Huế để thưởng thức món ăn này, nếu ở TP.HCM, hãy thử đến Tib Express, 162 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, TP.HCM.
9. Bánh khọt
Bánh khọt - Ảnh: Vungtaudulich.com
Vỏ bánh giòn được làm bằng bột pha nước cốt dừa và nhân thường bao gồm tôm, đậu xanh, hành tươi với một lớp tôm khô ở trên.
Ăn đâu: Cô Ba Vũng Tàu, 59B Cao Thắng, quận 3, TP. HCM.
10. Gà tần
Gà tần - Ảnh: Picasaweb
Gà tần có màu xanh lục của các loại thảo mộc và những miếng thịt các bộ phận của con gà, rất đáng nếm thử nếu bạn đang cần một món bổ dưỡng.
Ăn đâu: Hãy thử món này ở một trong các quầy hàng rong trên đường Tống Duy Tân hay còn gọi là phố ẩm thực của Hà Nội, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
11. Nộm hoa chuối
Nộm hoa chuối - Ảnh: Tintucplus.com
"Salad" hoa chuối của Việt Nam còn hấp dẫn hơn cả một đĩa rau trộn. Hoa chuối được bóc đi vài lớp bẹ ngoài và thái lát mỏng sau đó trộn với đu đủ xanh, cà rốt, rau mùi cùng với thịt gà và thêm một chút nước mắm đậm đà và lạc giòn.
Ăn đâu: nhà hàng Highway 4, 3 Hàng Tre, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
12. Bún bò Nam bộ
Bún bò Nam bộ - Ảnh: Hanoilive.com Món bún này không có nước dùng. Những lát thịt bò mềm trộn lẫn với lạc giòn và giá đỗ, thêm rau thơm, hẹ tây khô, sau đó rưới nước mắm và tiêu ớt cay nồng.
Ăn đâu: 67 Hàng Điếu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
13. Hoa quả dầm
Hoa quả dầm sữa chua - Ảnh: Hanoilive.com Các loại trái cây nhiệt đới tươi trộn lẫn trong một cái cốc là món giải khát địa phương hoàn hảo khi cái nóng mùa hè Việt Nam bắt đầu tấn công con người. Nó có thể được coi là một thay thế lành mạnh cho kem.
Ăn đâu: 15B Tô Tịch, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
14. Phở cuốn
Phở cuốn - Ảnh: Afamily.vn
Phở cuốn mang hương vị của phở và gỏi cuốn trong một cái “gói” nhỏ gọn. Phở cuốn Hà Nội dùng những miếng bánh phở chưa cắt để bọc lấy thịt bò rán, rau thơm và rau diếp, hoặc dưa chuột.
Ăn đâu: Nơi tốt nhất để tìm phở cuốn là làng Ngũ Xã trên hồ Trúc Bạch, đặc biệt tại 26 Nguyễn Khắc Hiếu, quận Ba Đình, Hà Nội
15. Gà nướng
Gà nướng - Ảnh: Tapchiamthuc.vn
Giờ đây du khách có thể tìm thấy gà rán KFC khắp mọi nơi tại Việt Nam, nhưng hãy bỏ qua món ăn nhanh đó để tìm đến phiên bản địa phương. Được tẩm mật ong sau đó nướng trên vỉ, đùi, cánh và chân gà mềm đến không ngờ, trong khi da vẫn giòn mà lại không khô.
Ăn đâu: Quán Việt Hà trên đường Lý Văn Phúc, quận Đống Đa, Hà Nội.
16. Phở xào
Phở xào - Ảnh: Diadiemanuong.com Phở được xào ngon thì các cạnh ngoài sẽ cứng, giòn và màu vàng, trong khi phần bên trong vẫn mềm mại và dẻo. Món này ngon nhất khi có một quả trứng rán và nêm ớt hoặc xì dầu.
Ăn đâu: 26 Nguyễn Khắc Hiếu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
17. Cà phê trứng
Cà phê trứng - Ảnh: Hstpna.net
Bọt lòng trắng trứng mềm mịn giống như bánh trứng đường “đậu” trên cà phê Việt Nam đặc sẽ khiến ngay cả những người bình thường không thèm cà phê thích thú liếm láp chiếc thìa của họ.
Ăn đâu: Tại Hà Nội, theo con hẻm nhỏ giữa các cửa hàng lưu niệm hào nhoáng ở 11 Hàng Gai với tầm nhìn ra hồ Hoàn Kiếm.
18. Bò lá lốt
Bò lá lốt - Ảnh: Wordpress
Người Việt Nam là bậc thầy trong việc "gói" đồ ăn. Bò lá lốt không sống cũng không rán kỹ, mà được nướng trên vỉ để làm mềm bên ngoài và ngấm mùi thơm cay của lá lốt vào bên trong thịt bò.
Ăn đâu: Quán Nướng 3T, 29-31 Tôn Thất Thiệp, quận 1, TP.HCM.
19. Xôi
Xôi vò - Ảnh: 360plus Du khách có thể ăn xôi cùng thịt gà, thịt lợn hay trứng rán, trứng muối đều ngon.
Ăn đâu: Xôi Yến, 35B Nguyễn Hữu Huân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
20. Bánh cuốn
Bánh cuốn - Ảnh: Skydoor.net Những cái "bánh bột gạo cuốn" này ngon và tinh tế, nhất khi ăn nóng, vẫn còn mềm. Nhân bánh thơm ngon với thịt lợn băm và nấm.
Ăn đâu: góc đường Cống Quỳnh và Phạm Ngũ Lão, quận 1, TP. HCM.
TTO - Từ phở đến bún, món ăn Việt Nam ngon nhất khi bạn ngồi húp xì xụp, nhai rào rào trên một chiếc ghế nhựa... 40 món ngon Việt Nam vừa được CNNGO - chuyên trang về tin tức, du lịch châu Á của CNN - giới thiệu.
Ẩm thực Việt Nam không giành điểm vì sự phức tạp. Nhiều trong số những món ăn phổ biến nhất có thể được nấu ngay bên vệ đường cũng ngon lành như trong một nhà hàng thượng hạng. Nhưng chính sự đơn giản này, các biến thể món ăn tinh tế theo vùng và nguyên liệu tươi xanh khiến chúng ta cứ muốn ăn thêm nữa.
1. Phở
Phở bò - Ảnh: Nhahangvannam.com
Danh sách món ăn Việt Nam nào sẽ hoàn thiện nếu thiếu phở? Gần như không thể đi bộ qua một khối nhà ở các thành phố lớn của Việt Nam mà không gặp một đám đông khách quen đói meo đang xì xụp tại một hàng phở bình dân. Nguyên liệu chính đơn giản gồm có nước dùng đậm đà, bánh phở tươi, một chút rau thơm và thịt gà hoặc thịt bò. Món ăn này ngon, rẻ và bạn muốn ăn bất kỳ giờ nào trong ngày cũng có.
Ăn đâu: Phở Thìn, 13 Lò Đúc, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
2. Chả cá
Chả cá Lã Vọng - Ảnh: Angichoigi.com Đối với người Hà Nội, chả cá đặc biệt đến mức có hẳn một con phố ở thủ đô dành riêng cho những miếng cá rán này - phố chả cá. Con phố cùng tên là nơi bạn có thể thưởng thức chả cá Lã Vọng - những miếng cá ướp tỏi, gừng, nghệ và thì là xèo xèo trên một chiếc chảo nóng.
Ăn đâu: Ngoài phố chả cá, du khách có thể đến phố Đường Thành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
3. Bánh xèo
Bánh xèo - Ảnh: Zing.vn Một chiếc bánh xèo ngon phải giòn, phồng lên với nhân tôm, thịt heo, giá đỗ và trang trí bằng rau thơm tươi. Đó là đặc trưng của hầu hết các món ăn Việt Nam đích thực. Để thưởng thức như một người dân địa phương, hãy cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa miệng, cuộn trong bánh tráng hoặc lá rau diếp và nhúng nó vào thứ nước chấm đặc biệt đầu bếp pha cho bạn.
Ăn đâu: Bánh xèo, 46A Đinh Công Tráng, quận 1, TP.HCM.
4. Cao lầu
Cao lầu - Ảnh: Hoian.vn Món mì thịt heo của Hội An khá giống món ăn của các nền văn hóa khác đã ghé thương cảng này thuở xưa. Sợi mì dày hơn tương tự mì udon của Nhật Bản, bánh vằn thắn giòn và thịt heo khiến người ta liên tưởng đến món ăn Trung Quốc, còn nước dùng và rau thơm thì rõ ràng rất Việt Nam. Cao lầu đích thực chỉ được nấu bằng nước lấy từ giếng Bá Lễ ở địa phương.
Ăn đâu: Morning Glory, 106 Nguyễn Thái Học, Hội An.
5. Rau muống
Rau muống xào - Ảnh: Ducphatrestaurant.vn Rau muống thường được xào với tỏi, là món ăn phổ biến tại các nhà hàng và... quán bia Việt Nam.
Ăn đâu: Bia Hơi Chùng Đen, 18B Hàng Cót, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
6. Nem rán/chả giò
Nem rán/chả giò - Ảnh: Giadinh.net.vn
Nem có vỏ giòn và nhân là rau mềm trộn thịt, "nhúng" trong nước chấm thơm ngon, được dùng trước khi ăn món chính. Ở miền Bắc, những “gói” này có tên là nem rán trong khi người miền Nam gọi đó là chả giò.
Ăn đâu: 1 Hàng Mành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
7. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn - Ảnh: Camnanggiadinh.com.vn
Gỏi cuốn là lựa chọn lành mạnh khi bạn đã thỏa thích thưởng thức quá nhiều đồ ăn rán ở Việt Nam. Những chiếc gỏi cuốn trong suốt trước tiên được gói với rau xà lách, một lát thịt hoặc hải sản và một lớp rau mùi, sau đó cuộn gọn lại và chấm trong gia vị yêu thích của người Việt Nam - nước mắm.
Ăn đâu: Quán ngon, 18 Phan Bội Châu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
8. Bún bò Huế
Bún bò Huế - Ảnh: Amthuc365.vn
Món bún của miền Trung Việt Nam có nước dùng thịt và nhiều thịt bò, thịt lợn. Sợi bún trơn, dày cũng làm nên một bữa ăn thịnh soạn hơn các món mì ở miền Bắc và miền Nam.
Ăn đâu: Bạn không cần phải đến Huế để thưởng thức món ăn này, nếu ở TP.HCM, hãy thử đến Tib Express, 162 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, TP.HCM.
9. Bánh khọt
Bánh khọt - Ảnh: Vungtaudulich.com
Vỏ bánh giòn được làm bằng bột pha nước cốt dừa và nhân thường bao gồm tôm, đậu xanh, hành tươi với một lớp tôm khô ở trên.
Ăn đâu: Cô Ba Vũng Tàu, 59B Cao Thắng, quận 3, TP. HCM.
10. Gà tần
Gà tần - Ảnh: Picasaweb
Gà tần có màu xanh lục của các loại thảo mộc và những miếng thịt các bộ phận của con gà, rất đáng nếm thử nếu bạn đang cần một món bổ dưỡng.
Ăn đâu: Hãy thử món này ở một trong các quầy hàng rong trên đường Tống Duy Tân hay còn gọi là phố ẩm thực của Hà Nội, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
11. Nộm hoa chuối
Nộm hoa chuối - Ảnh: Tintucplus.com
"Salad" hoa chuối của Việt Nam còn hấp dẫn hơn cả một đĩa rau trộn. Hoa chuối được bóc đi vài lớp bẹ ngoài và thái lát mỏng sau đó trộn với đu đủ xanh, cà rốt, rau mùi cùng với thịt gà và thêm một chút nước mắm đậm đà và lạc giòn.
Ăn đâu: nhà hàng Highway 4, 3 Hàng Tre, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
12. Bún bò Nam bộ
Bún bò Nam bộ - Ảnh: Hanoilive.com Món bún này không có nước dùng. Những lát thịt bò mềm trộn lẫn với lạc giòn và giá đỗ, thêm rau thơm, hẹ tây khô, sau đó rưới nước mắm và tiêu ớt cay nồng.
Ăn đâu: 67 Hàng Điếu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
13. Hoa quả dầm
Hoa quả dầm sữa chua - Ảnh: Hanoilive.com Các loại trái cây nhiệt đới tươi trộn lẫn trong một cái cốc là món giải khát địa phương hoàn hảo khi cái nóng mùa hè Việt Nam bắt đầu tấn công con người. Nó có thể được coi là một thay thế lành mạnh cho kem.
Ăn đâu: 15B Tô Tịch, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
14. Phở cuốn
Phở cuốn - Ảnh: Afamily.vn
Phở cuốn mang hương vị của phở và gỏi cuốn trong một cái “gói” nhỏ gọn. Phở cuốn Hà Nội dùng những miếng bánh phở chưa cắt để bọc lấy thịt bò rán, rau thơm và rau diếp, hoặc dưa chuột.
Ăn đâu: Nơi tốt nhất để tìm phở cuốn là làng Ngũ Xã trên hồ Trúc Bạch, đặc biệt tại 26 Nguyễn Khắc Hiếu, quận Ba Đình, Hà Nội
15. Gà nướng
Gà nướng - Ảnh: Tapchiamthuc.vn
Giờ đây du khách có thể tìm thấy gà rán KFC khắp mọi nơi tại Việt Nam, nhưng hãy bỏ qua món ăn nhanh đó để tìm đến phiên bản địa phương. Được tẩm mật ong sau đó nướng trên vỉ, đùi, cánh và chân gà mềm đến không ngờ, trong khi da vẫn giòn mà lại không khô.
Ăn đâu: Quán Việt Hà trên đường Lý Văn Phúc, quận Đống Đa, Hà Nội.
16. Phở xào
Phở xào - Ảnh: Diadiemanuong.com Phở được xào ngon thì các cạnh ngoài sẽ cứng, giòn và màu vàng, trong khi phần bên trong vẫn mềm mại và dẻo. Món này ngon nhất khi có một quả trứng rán và nêm ớt hoặc xì dầu.
Ăn đâu: 26 Nguyễn Khắc Hiếu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
17. Cà phê trứng
Cà phê trứng - Ảnh: Hstpna.net
Bọt lòng trắng trứng mềm mịn giống như bánh trứng đường “đậu” trên cà phê Việt Nam đặc sẽ khiến ngay cả những người bình thường không thèm cà phê thích thú liếm láp chiếc thìa của họ.
Ăn đâu: Tại Hà Nội, theo con hẻm nhỏ giữa các cửa hàng lưu niệm hào nhoáng ở 11 Hàng Gai với tầm nhìn ra hồ Hoàn Kiếm.
18. Bò lá lốt
Bò lá lốt - Ảnh: Wordpress
Người Việt Nam là bậc thầy trong việc "gói" đồ ăn. Bò lá lốt không sống cũng không rán kỹ, mà được nướng trên vỉ để làm mềm bên ngoài và ngấm mùi thơm cay của lá lốt vào bên trong thịt bò.
Ăn đâu: Quán Nướng 3T, 29-31 Tôn Thất Thiệp, quận 1, TP.HCM.
19. Xôi
Xôi vò - Ảnh: 360plus Du khách có thể ăn xôi cùng thịt gà, thịt lợn hay trứng rán, trứng muối đều ngon.
Ăn đâu: Xôi Yến, 35B Nguyễn Hữu Huân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
20. Bánh cuốn
Bánh cuốn - Ảnh: Skydoor.net Những cái "bánh bột gạo cuốn" này ngon và tinh tế, nhất khi ăn nóng, vẫn còn mềm. Nhân bánh thơm ngon với thịt lợn băm và nấm.
Ăn đâu: góc đường Cống Quỳnh và Phạm Ngũ Lão, quận 1, TP. HCM.
Last edited by a moderator:
