“Hò ơi! Thân có gai bụi dai lá dậm, ngăn bước quân thù tô đậm chiến công, một vùng sông nước mênh mông, Củ Chi có cây rau mốp. Hò ơi! <span style=""color: #ff0000;"">Củ Chi</span> có cây rau mốp, chạnh lòng người đi”.
Lời thơ của ai đó nghe sao chứa chan tình cảm và rất đổi tự hào. Nói đến Củ Chi, không chỉ có củ mì là cây lượng thực đặc trưng, mà cây rau mốp cũng là một món ăn ngon quen thuộc mà ít nơi đâu có được. Thật vậy! Có dịp đến với địa đạo Củ Chi, cảm giác thời chiến được thể hiện rỏ nét hơn, bên dĩa củ mì luộc, chén muối đậu được đưa ra mời khách, kèm theo đó là dĩa rau mốp chua, giòn và ngon đến lạ, được chấm với chén mắm nêm hay chén nước mắm chanh dầm cá nướng trui.
