Nên sản xuất theo kiểu truyền thống hay hiện đại ạ ?

[Đặc sản Cà Mau]

Chào các bác, mợ ! em xin làm phiền các bác, mợ tí ạ.
- Quê em có rất nhiều sản phẩm đặc sản đã nổi tiếng từ bao năm nay như : mắm tép, tôm khô, cá khô.....những sản phẩm này đều được làm theo kiểu truyền thống là phơi nắng tự nhiên. Hiện nay nhu cầu tiêu thụ ngày càng nhiều mà nếu làm theo kiểu truyền thống thì không chủ động được đầu vào vì còn lệ thuộc vào yếu tố thời tiết. Em biết có 1 số máy móc có thể sấy sản phẩm thay cho nắng tự nhiên nhưng em thử và thấy nó không ngon bằng cách làm truyền thống. Em đang rất phân vân chưa biết có nên thay đổi cách sản xuất hay không ? Các bác cho em xin chút ý kiến tham khảo nhé, những ý kiến chia sẽ của các bác, mợ sẽ tác động rất lớn đến quyết định của em . Rất mong những sự đóng góp, chia sẽ của mọi người.

 

[phanleco]

Pak chủ phải chọn 1 trong 2 cách hoặc cách thứ 3 là đi 2 hàng thôi (có chú thích rõ phương pháp phơi sấy khác nhau nên chất lượng khác nhau). Em thấy ý pak chủ muốn đẩy mạnh sản lượng mà lăn tăn về chất lượng nên em vote cho cách thứ 3 ợ

 

[Đặc sản Cà Mau]

Pak chủ phải chọn 1 trong 2 cách hoặc cách thứ 3 là đi 2 hàng thôi (có chú thích rõ phương pháp phơi sấy khác nhau nên chất lượng khác nhau). Em thấy ý pak chủ muốn đẩy mạnh sản lượng mà lăn tăn về chất lượng nên em vote cho cách thứ 3 ợ

cám ơn góp ý của bác, em thấy cách thứ 3 mà bác đã góp ý rất hay, nó sẽ giải quyết cho em vấn đề sản lượng khi cùng sản xuất bằng 2 cách và khách hàng chọn loại nào thì mình cung cấp loại đó. Một lần nữa cám ơn bác rất nhiều

 

[phanleco]