HFC: Offline Lần 6 - vườn bưởi Tân Triều Thứ 7 (19/2) - 8.30AM siêu thị Metro Q2

[kevinthai]

Dear all,
 
Why/ Nội dung: theo "nghị quyết" buổi offline Mùng 3 đã họp & thống nhất, bác Solar sẽ dẫn đoàn tham quan tour & trải nghiệm món ăn nổi tiếng cù lao vườn bưởi Tân Triều. Sẵn dịp, kết hợp tham quan + ngâm cứu đất trang trại, vườn, villa... cho HFCer.
 
Where/ Địa điểm offline: vườn buởi Tân Triều - Biên Hòa
Where/ Địa điểm tập hợp quân: siêu thị Metro - An Phú Q.2
 
When/ Thời gian: Thứ 7 (19/2) - đúng 8.30 sáng
 
Who/ Đăng ký: HFCer + OSer  
 
Update 18Feb, 11:
1. Kevin
2. Solar
3. Dungalo
4. Traisg
5. Cuongcualu
6. Qchau
7. Billy (1/2 gạch)
---- o o o -----
Quá 8.30phút - phạt 50k/xe
Trưởng ban kỷ luật (thay cho Tommy) : Qchau! 
 
How/ chi phí: vua Ma-rốc tài trợ
Lunch/ ăn trưa: quán Năm Huệ
Leader/ trưởng đoàn + guide: SOLAR
Phạt: trể 5p phạt 50k/xe
Bộ đàm: kênh 1
 

 

[kevinthai]

Re:HFC: offline lần 5 - vườn bưởi Tân Triều Thứ 7 (19/2) - 8.30AM siêu thị Metro Q2

CÙ LAO TÂN TRIỀU!
  
 
TT - Những lối vườn xanh mát cù lao Tân Triều, Đồng Nai mùa này ngào ngạt hương bưởi. Từ những trái bưởi ở cù lao hạ lưu sông Đồng Nai này, người miệt vườn đã khéo léo làm ra một số món ngon đặc sản.
 
Ở Tân Triều, nhiều người biết về ông Năm Huệ vì ông là người đầu tiên mở loại hình du lịch sinh thái nơi làng quê yên tĩnh ven sông Đồng Nai, cùng với những món đặc sản từ bưởi và những món ăn miệt vườn dậy hương đồng nội.
Khu vườn 2,5ha trồng 500 gốc bưởi đường lá cam của ông Năm cũng chính là vườn du lịch sinh thái có tên Làng Bưởi, nơi lão nông đã ở tuổi gần “thất thập cổ lai hy” này lui về vui thú điền viên, “mở một cái quán nhỏ bày ra cho khách thập phương thưởng thức vài món ăn đồng quê” như lời ông nói.
 
Cách đây chục năm, từ TP Biên Hòa ông Năm lui về mảnh đất do ông bà để lại trên cù lao Tân Triều (huyện Vĩnh Cửu, Đồng Nai) lập vườn bưởi. Bưởi sai trĩu cành, ông nghĩ đến chuyện tìm đầu ra nên mở quán ăn đồng quê. Món đặc sản của quán được nhiều khách ở xa nhớ nhất vẫn là trái bưởi đường da xanh và những món làm từ bưởi: gỏi bưởi, nước ép bưởi, rượu bưởi.
 
Xứ bưởi Tân Triều có nhiều loại bưởi, mà loại nào cũng thơm ngon nhờ đất phù sa ven sông. Ông Năm chọn bưởi đường da xanh để làm gỏi. Bưởi phải là giống bưởi đường trong vườn vừa chín tới trên cành, mụn the ngoài vỏ bưởi nở hết mới hái xuống. Ai đã từng nếm qua món gỏi bưởi sẽ dễ dàng nhận ra món gỏi bưởi ở Tân Triều có công thức và mùi vị rất riêng. Gỏi bưởi ở những nơi khác trộn với khô mực xé sợi nhỏ. Còn ở Tân Triều thì trộn tép bưởi với tôm sông.
 
Niềm vui ánh lên trong đôi mắt lão nông ẩn hiện những nét chân chim, ông khoe: "Cái món gỏi bưởi này tui tự tay chế biến đó! Mấy quán khác ở trong TP.HCM cũng có món gỏi này trộn mực khô. Nhưng hương vị bưởi đường da xanh Tân Triều nó khác lắm cho nên nó làm món gỏi bưởi ở đây có vị rất riêng không tả nổi". Chỉ nhìn không thôi đã thấy ngon mắt. Tép bưởi trong phớt màu cốm nhạt làm bật lên những con tôm sông no tròn, cọng ngò xanh mướt, miếng ớt đỏ lựng, đậu phộng vàng ươm.
 
Nếm thử thì đúng như lời lão nông Năm Huệ. Một chút chua, một chút the, một chút ngọt thanh. Tất cả quyện với cái dòn ngọt lịm của tôm bắt ở sông, dậy thơm cùng với ớt, hành tây, ngò, đậu phộng. Muốn dậy mùi vị gỏi hơn nữa thì xúc bằng một miếng bánh tráng rắc tôm đỏ giòn rụm. Và rồi khi ra về, không ít người thành phố không quên mang theo về một ít nước bưởi ép nguyên chất ngọt lịm, ít trái bưởi đường da xanh làm món quà quê cho người ở nhà. Một điều riêng có của bưởi đường da xanh Tân Triều mà chưa nhiều người biết là để dành được lâu cả tháng. Mà để càng lâu vị bưởi càng ngọt đậm như đường.
 
Có lẽ ngồi thưởng thức món gỏi bưởi giữa vườn bưởi xanh mát càng làm cho món ăn dân dã này dậy hương đồng gió nội. Bên dòng sông quê, dùng món gỏi đồng quê, ngắm lục bình trôi lờ lững chạnh nhớ dòng sông quê nhà phương xa...

 

[kevinthai]

Re:HFC: offline lần 5 - vườn bưởi Tân Triều Thứ 7 (19/2) - 8.30AM siêu thị Metro Q2

BUỞI TÂN TRIỀU !
 
Ven sông Đồng Nai nơi nào cũng có vườn bưởi, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức loại bưởi ngon nhất thì phải đến Tân Triều, một làng vườn trên sông, một địa danh gắn liền với bưởi.
 
Đất Tân Triều là vùng phù sa sông Đồng Nai. Đó chính là nguồn dinh dưỡng đặc biệt khiến cho bưởi ở đây có hương vị khác hẳn bưởi ở các nơi khác. Bưởi Tân Triều có nhiều giống như: bưởi đường cam, đường nón, thanh long, thanh dây, thanh trà, bà giăng, bưởi xiêm, bưởi ổi... Mùa bưởi ở đây bắt đầu từ tháng 10 và rộ lên vào tháng 11, tháng chạp âm lịch nhưng hằng năm vẫn có bưởi ra trái mùa, giá cả có nhích cao hơn giá vụ mùa một chút.
 
Đến thăm vườn bưởi Tân Triều, bạn sẽ được chủ vườn hướng dẫn và giới thiệu từng loại bưởi ngon để các bạn "thưởng thức" tại chỗ.
 
Bưởi thanh long có đặc điểm là nước nhiều, vị ngọt thanh. Đi đường mệt mỏi và khát nước, chỉ cần ăn vài múi bưởi, thanh long, bạn sẽ tươi tỉnh lại ngay. Còn nếu muốn ăn ngọt hơn nữa đã có bưởi thanh trà và thanh dây.
Bưởi đường cam thì được mọi người ưa chuộng vì lớn trái, vỏ mỏng, ít hạt, tép nào cũng no, tròn, mướt rượt và ngọt ngào, mát dịu. Nhiều người lớn tuổi cũng thích dùng bưởi đường cam vì họ cho rằng, bưởi này có một dược chất làm giảm huyết áp.
 
Nếu ham của lạ thì mời các bạn dùng thử bưởi ổi. Giống bưởi này chỉ to bằng quả ổi xá lị nhưng rất ngon và ngọt. Bưởi này có hương vị dìu dịu như mùi ổi chín. Bưởi ổi vỏ mỏng, múi dày, hạt ít, thậm chí có nhiều cây cho trái không có hạt. Bưởi ổi hái xuống chẳng cần ăn ngay, chỉ để làm cảnh cũng thấy "đã mắt" rồi! Bưởi ổi có thể để lâu hàng tháng cũng chẳng sao!
 
Khi đó, trái bưởi trông nhăn nheo, xù xì da cóc, có khi còn hôi mốc nữa. Vậy mà khi con dao cứa nhẹ vào lớp vỏ ngoài đã thấy tinh dầu ứa ra thơm ngát, đến khi bóc đến lớp múi bên trong thì cơm bưởi hồng hào, mát rượi. Và khi cắn ăn mới thấy hết mùi vị thanh tao của nó.
 
Với hàng chục loại bưởi ngon như vậy, Tân Triều thật xứng đáng với lời khen tặng là vùng đất của nhiều loài bưởi quý nhất.

 

[dungalo]

Re:HFC: offline lần 5 - vườn bưởi Tân Triều Thứ 7 (19/2) - 8.30AM siêu thị Metro Q2

Em xin DK:
3. dungalo A + B +C+D

 

[hdquynhchau]

Re:HFC: offline lần 5 - vườn bưởi Tân Triều Thứ 7 (19/2) - 8.30AM siêu thị Metro Q2

Em đăng ký...nửa cục gạch e đua về từ NT kịp thì sẽ tham gia cùng mọi ng. Số lượng tham dự vẫn như cũ.

 

[tommyha]

Re:HFC: offline lần 5 - vườn bưởi Tân Triều Thứ 7 (19/2) - 8.30AM siêu thị Metro Q2

T7 này em đi Dalat tới T2 tuần sau mới dìa . Em cũng đang quan tâm cái dự án này lắm mà tiếc quá không đi khảo sát trực tiếp được . 
@ kevin : bác nắm rõ thông tin dùm em , rồi về ngâm cứu tiếp . Nếu thấy OK thì chắc em sẽ làm 1 chuyến mục sở thị sau .

 

[tommyha]

Re:HFC: Offline Lần 6 - bưởi Tân Triều Thứ 7 (19/2) - 8.30AM siêu thị Metro Q2

Má ơi , Mới chưa hết tháng 1 mà KH offline đã đến lần 6 rồi không biết đến hết năm offline lần mấy nữa ???

Phen này phải xen canh thêm cây ăn trái gì nữa chứ lúa nào trồng mà kịp gặt ......................

 

[kevinthai]

Re:HFC: Offline Lần 6 - bưởi Tân Triều Thứ 7 (19/2) - 8.30AM siêu thị Metro Q2

@Dungalo, Qchau & Tommy: well-noted!
 
Update - 16Mar:
1. Kevinthai A + B + 2baby
2. Solar A + B + baby
3. Dungalo A,B,C & D
----- o o o -----
 

 

[Cỏ thơm]

Re:HFC: Offline Lần 6 - bưởi Tân Triều Thứ 7 (19/2) - 8.30AM siêu thị Metro Q2

Lại ăn chơi nữa hả...hehe... ăn chơi nhiều tập .

Cho nhà em đăng kí 2L nha. Thanks.

 

[Billy.race]

Re:HFC: offline lần 5 - vườn bưởi Tân Triều Thứ 7 (19/2) - 8.30AM siêu thị Metro Q2

Em đăng ký...nửa cục gạch e đua về từ NT kịp thì sẽ tham gia cùng mọi ng. Số lượng tham dự vẫn như cũ.

đi NT là đi đâu vậy mợ...ac..ac..không lẽ mợ đi tiền trạm nha trang trước..

- @ all : các bác đăng ký đi vui quá.. để em coi ngày đó công việc sao em đu theo với...